أطباق جانبية

ألذ 7 حشوات لسمبوسة مبتكرة

ألذ 7 حشوات لسمبوسة مبتكرة

ألذ 7 حشوات لسمبوسة مبتكرة

 

ألذ 7 حشوات لسمبوسة مبتكرة، تعتبر السمبوسة من أشهر الأطباق الجانبية الرمضانية، وأصبحت سيدات المنازل تبتكر في حشوات هذا الطبق لإضفاء نوع من التميز على السفرة الرمضانية.

وفي هذا المقال سوف نعطيكي ألذ 7 حشوات لسمبوسة مبتكرة لتسعدي بها عائلتك وتزيني بها سفرتك الرمضانية.

ألذ 7 حشوات لسمبوسة مبتكرة:

 

 1- حشوة سمبوسة دجاج بدبس الرمان

المكونات:

  • 2 صدر دجاج مقطعة مكعبات صغيرة جداً
  • بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
  • فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
  • ملعقتين صويا صوص
  • نصف ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملعقة كبيرة زبادي
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بابريكا
  • جزر مبشور
  • بطاطا مكعبات صغيرة
  • نصف ملعقة كبيرة دبس رمان
  • ملعقة كبيرة جبن سائل
  • ملعقة كبيرة مايونيز

طريقة التحضير:

  • نتبل الدجاج بالصويا صوص ومعجون الطماطم واللبن والمايونيز ودبس الرمان والملح والفلفل والبابريكا.
  • نحمي زيت بالمقلاه ونضيف الدجاج ونقلبه على نار عاليه بدون تحمير فقط لتنشيف السوائل.
  • نضيف البصل والفلفل الرومي والجزر والبطاطا ونقلبهم.
  • نضيف الجبن للخليط ونقلب قليلاً ونطفئ النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
  • نحشي السمبوسة ثم نقوم بقليها أو ندهنها بقليل من الزيت ونشويها بالفرن أو القلاية الهوائية.

 

2- حشوة سمبوسة مسخن الدجاج

المكونات:

  • بصلة كبيرة الحجم مقطعة الى مربعات.
  • 4 صدور دجاج مقطعة الى مكعبات صغيرة.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كمون
  • كزبرة
  • ملح حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة سماق.
  • عصير نصف ليمونة
  • صنوبر محمر حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

  • نسخن المقلاة على النار ونضيف زيت الزيتون ثم نضع البصل حتى يذبل.
  • نضيف قطع الدجاج ونحرك حتى ينضج .
  • نضيف الملح والكزبرة والكمون وعصير نصف ليمونة والفلفل الأسود .
  • نقوم بإضافة ملعقتين السماق
  • ونضيف الصنوبر وندع الخلطة لتبرد
  • نحشي السمبوسة ثم تحمر بطريقة القلي أو الشوي.

3- حشوة سمبوسة مكس الأجبان والأعشاب

المكونات:

  • نصف كوب جبنة شيدر.
  • نصف كوب جبنة عكاوي محلاة ومبشورة.
  • نصف كوب جبنة فيتا.
  • ربع كوب بقدونس.
  • 2 معلقة كبيرة من الأوريغانو ويمكن استبداله بالزعتر الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • معلقة ريحان مجفف أو أخضر ومفروم فرم ناعم.
  • بيضة.
  • رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نخلط جبنة الشيدر والفيتا والعكاوي مع البقدونس والأوريجانو والريحان والفلفل الأسود.
  • نضيف البيضة ونخلط جيدا، والتي تعمل على تماسك الأجبان أثناء الطهي وتضمن عدم خروج الحشوة من السمبوسة.
  • نقوم بحشي السمبوسة و من ثم تحميرها بالقلي أو الشوي.

 

4- حشوة السمبوسة الهندية

المكونات:

  • بطاطا مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات.
  • بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ثوم مفروم ملعقة صغيرة.
  • ربع حبة طماطم مفرومة
  • زنجبيل طازج مفروم ملعقة صغيرة.
  • بازلاء مسلوقة.
  • فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة، حار أو بارد حسب الرغبة.
  • كزبرة خضراء وبقدونس
  • زيت زيتون
  • ملح.
  • كاري.
  • ماجي.
  • كمون
  • فلفل أسود
  • ربع فنجان ماء.

طريقة التحضير:

  • نسخن فنجان زيت على النار في مقلاة حتى يسخن ثم نضيف إليه البصل والزنجبيل والثوم والفلفل ونحرك ثم نضيف عليهم الطماطم.
  • نضيف الفلفل الأسود والملح والكاري والماجي والكمون ثم نضع القليل من الماء ونقلب وننتظر حتى غليانه.
  • نضيف فوقهم البطاطا المسلوقة المقطعة ونقلبها مع المكونات السابقة ثم نقوم بهرسها ونضيف البازلاء ونقلب ونرفعها من النار.
  • نضيف الكزبرة الخضراء والبقدونس بعد إطفاء النار.
  • ننتظر إلى أن تبرد الخلطة.
  • نقوم بحشي السمبوية بالخلطة.
  • نقوم بقلي السمبوسة أو شويها أو حتى يمكن وضعها في المقلاة الكهربائية

5- حشوة سمبوسة السبانخ

المكونات:

  • نصف كيلو من السبانخ المفروم.
  • حبة من البصل المفروم.
  • فنجان صغير من زيت الزيتون.
  • عصير ليمونتين
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة من الشطة أو حسب الرغبة.
  • رمان حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • ضع السبانخ في وعاء عميق، ونضعه على درجة حرارة متوسطة،  ونغليهحتى يذبل، ثم نصفيه من الماء بشكل جيد.
  • في قدر أو مقلاة نضع زيت الزيتون ونحمر البصل.
  • نضيف السبانخ المعصور والمصفى جيداً من الماء ونقلبه مع البصل.
  • نضيف الملح وعصير الليمون ودبس الرمان والفلفل الأسود والشطة ونقلب.
  • بعد إطفاء النار نضيف السماق والرمان.
  • ندع الحشوة لتبرد.
  • نحشي السمبوسة ونحمرها بالقلي أو الشوي.

 

6- حشوة سمبوسة باللحم الطازج

المكونات:

  • ربع كيلو لحم مفروم
  • نصف كوب شبت وكزبزه
  • بقدونس
  • بصل مفروم فرم ناعم
  • حبة جزر
  • ربع حبة فلفل رومي
  • نصف حبة طماطم
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • كمون
  •  بهار مشكل.

طريقة التحضير:

  • في مقلاة نضع الزيت ونضع البصل المفروم حتى يذبل.
  • نضيف اللحم المفروم ونشوحه بالزيت والبصل.
  • نضيف الطماطم والجزر والفلفل الرومي
  • نضيف الملح والكمون والفلفل الاسود والبهار .
  • نرفعها عن النار حتى تبرد الحشوة.
  • نضيف الكزبره والبقدونس والشبت المفرومة.
  • نخلطها مع اللحم وندعها تبرد قليلا ونحشي السمبوسة.

 

7- حشوة سمبوسة الدجاج بالفطر

المكونات:

  • بصلة مقطعة إلى شرحات طولية رفيعة.
  • 4 صدور دجاج مسلوقة بحبة ماجي وفلفل أسود
  • فليفلة مقطعة مربعات صغيرة
  • مشروم أو فطر مقطع
  • ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود
  • بابريكا
  • علبة كاملة كريمة طبخ
  • كوب حليب
  • كوب جبن موزاريلا
  • كوب جبن شيدر

طريقة التحضير:

  • في قدر نكرمل البصل بالزيت ونضيف عليه الفليفلة والمشروم
  • نضيف الدجاج ونتبل بالملح والبابريكا والفلفل الأسود
  • نضيف الحليب وندعه ينطبخ مع الخلطة قليلاً
  • ثنم نضيف كريمة الطبخ وندعه ينطبخ حتى تنشف الماء قليلاًلا
  • نرفعه من النار ونضيف الجبن الموزاريلا والشيدر ونحشي السمبوسة
  • نقلي السمبوسة أو نشويها بالزيت

 

من خلال موقع المقالات العربية نكون قد ذكرنا ألذ 7 حشوات لسمبوسة مبتكرة، حشوة سمبوسة دجاج بدبس الرمان، حشوة سمبوسة مسخن الدجاج، حشوة سمبوسة مكس الأجبان والأعشاب، حشوة السمبوسة الهندية،حشوة سمبوسة السبانخ، حشوة سمبوسة باللحم الطازج، حشوة سمبوسة الدجاج بالفطر.

 

شاهد أيضاً

 

ألذ شوربات يمكن أن تزيني بها سفرتك لرمضان

 

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى