حشوات قطائف رمضانية
حشوات قطائف رمضانية
حشوات قطائف رمضانية، القطايف هي فطيرة تؤكل نيئة أو مقلية بالزيت أو مشوية بالفرن بحشواتٍ متنوعة منها القشطة والجبنة والجوز وجوز الهند والنوتيلا، ويشتهر إعدادها في مصر والأردن وسوريا ولبنان والسعودية وتونس والجزائر خلال شهر رمضان المبارك.
تعد القطايف من أشهر الحلويات التي لا يمكنك الإستغناء عنها في رمضان، تتنوع حشوات القطايف، ويختلف تحضيرها حسب إختلاف البلد الذي يعدها. وخلال شهر رمضان نصاب بالحيرة حول نوع الحشوة التي نريدها، لذلك في هذا المقال سنقدم لكم ألذ حشوات قطايف لرمضان، التي يمكنك إستخدامها والتخلص من حيرتك الدائمة.
1- حشوة الجوز وجوز الهند
المكونات:
- كوب من الجوز المفروم فرماً متوسطاً.
- كوب جوز هند
- ملعقة كبيرة من السكر. ويمكن استخدام القطر
- ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير:
- يطحن الجوز طحنا خشناً ويوضع في وعاء، ويضاف إليه جوز الهند والسكر والقرفة وتخلط المكونات جميعها معاً
- ثم توضع الحشوة في كل حبة من الفطاير ونغلقها من الأطراف
- وتقلى بالزيت الساخن أو تشوى بالفرن بإضافة القليل من الزبدة وتسقى بالقطر، ثم تقدم.
2- حشوة القطايف بالجبنة
المكونات:
- 2 كوب من أي نوع جبنة بيضاء تريدينها يمكن إختيار الحلوم أو العكاوي أو النابلسية
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
- للتخلص من ملوحة الجبنة نقوم بنقعها في الماء ومن ثم نقوم بتصفيتها وتقطعيها إلى قطع صغيرة ويمكن هرسها بإستخدام الشوكة
- نضع على الجبنة سكر وقرفة وماء زهر ونقوم بخلط المكونات
- نضع في كل حبة قطايف مقدار مناسب من الحشوة ونقوم بقليها أو شويها ونزينها بالفستق الحلبي والقطر
3- حشوة القطايف بالقشطة
المكونات:
- علبة قشطة
- نصق كوب جوز هند
- ملعقة صغيلرة ماء زهر
- 3 ملاعق فستق حلبي مطحون ناعم
طريقة التحضير:
- نضع القشطة في زبدية ونضيف عليها جوز الهند والفستق الحلبي
- نضيف ماء الزهر ونخلط جيدا
- نقوم بوضع الحشوة بالمقدار الذي نراه مناسب ونستخدم الطريقة المناسبة من قلي أو شوي ونضع فوقها القطر
4- حشوة القطايف بالمكسرات
المكونات:
- نصف كوب من البندق.
- نصف كوب من الجوز.
- نصف كوب من اللوز.
- نصف كوب كاجو
- نصف كوب من الفستق الحلبي.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير:
- تطحن المكسرات وتخلط معاً بحيث تكون قطعاً متوسطة
- ويضاف إليها ماء الزهر والقرفة
- وتخلط مكونات الحشوة معاً ويحشى بها القطايف ونقوم بقليها أو شويها ورشها بالقطر.
5- حشوة القطايف بالكريمة
المكونات:
- 1 كوب فستق حلبي مجروش
- 1 لتر من كريمة الحلويات المخفوقة
طريقة التحضير:
- تحشى القطايف المقلية بكريمة الحلويات بالمقدار المناسب
- تزين بالفستق الحلبي
6- حشوة القطايف بالنوتيلا
المكونات:
- نوتيلا
- فستق حلبي للتزين
طريقة التحضير:
- تحشى القطايف العصافيري أو القطايف المقليه بالنوتيلا
- وتزين بالفستق الحلبي
7- حشوة القطايف بالقشطة والأناناس
المكونات:
- علبتين قشطة
- علبة أناناس معلب
طريقة التحضير:
- تحشى القطايف العصافيري أو القطايف المقلية بالقشطة بمقدار معلقة لكل حبة
- يقطع الأناناس إلى مثلثات صغيرة الحجم
- ويوضع الأناناس فوق القشطة ويسقى بالقطر ثم يقدم
8- حشوة القطايف بالقشطة منزلية الصنع مع العسل
المقادير:
- 3 أكواب حليب سائل
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- ملعقتان سكر
- 1/2 كوب ماء
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة فانيلا
- عسل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في قدر على النار نضع ملعقة كبيرة زبدة حتى تتحول لسائلة ثم نضيف ملعقتان سكر وملعقة صغيرة فانيلا و3 أكواب حليب سائل حتى يغلي الخليط.
- نخفف النار، نذوب النشا في ماء بارد، ثم نضيفه على الخليط مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً وحتى يتماسك قوام الخليط
- ندع القشطه حتى تبرد ثم نبرها بالثلاجة
- نحشي القطايف بالقشطة التي صنعناها ثم نزينها بالعسل حسب الرغبة.
9- قطايف بالموز والقشطة
المقادير:
- موز مستوي مهروس جيداً
- علبة قشطة، ويمكن إستخدام القشطة منزلية الصنع في الوصفة السابقة
- عسل أو قطر
- فستق حلبي حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نهرس الموز جيداً مع التأكد من عدم وجود تكتلات
- نخلط الموز مع القشطة ونحشي القطايف
- نصب فوقها العسل أو القطر
- نزينها بالفستق الحلبي المطحون
شاهد أيضاً
وفي نهاية المقال ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن ألذ حشوات قطايف لرمضان، ومنها حشوة الجوز وجوز الهند، حشوة القطايف بالجبنة، حشوة القطايف بالقشطة، حشوة القطايف بالمكسرات، حشوة القطايف بالكريمة، حشوة القطايف بالنوتيلا، وحشوة القطايف بالقشطة والأناناس، حشوة القطايف بالقشطة منزلية الصنع مع العسل، قطايف بالموز والقشطة.
.