تم زراعتها لأول مرة بشكل رئيسي في كاليفورنيا وهاواي، ويتم إنتاجها الآن بطريقة محكومة في جميع أنحاء العالم حيث يسمح المناخ بذلك: تشيلي، الصين، كوبا، الهند، غرب إفريقيا، اليونان (في البيوت الزجاجية الحرارية الأرضية)، إلخ.

تأتي عادة في شكل مسحوق أزرق مخضر مجفف بكميات كبيرة أو في كبسولات، التركيب الغذائي يحتوي على ثروة من العناصر الغذائية بكميات صغيرة جدًا، حيث أنها منخفضة السعرات الحرارية، ومع ذلك يمكن أن يختلف محتواها وفقًا لأصلها الجغرافي ولكن أيضًا وفقًا لطرق الزراعة والتجفيف والطحن.

على ماذا تحتوي السبيرولينا؟

• تحتوي على 55٪ إلى 70٪  من البروتين عالي الجودة (نسبة الأحماض الأمينية وقابلية الهضم المثلى)، أي 2.5 جرام إلى 3.5 جرام من البروتين لكل 5 جرام من المسحوق.
• أيضًا هي مصدر استثنائي للكاروتينات المختلفة (بشكل رئيسي بيتا كاروتين).
• مصدر ممتاز للحديد، تحتوي على 3 مجم إلى 8 مجم لكل 5 جرام.
• تحتوي هذه الطحالب الدقيقة على كمية كبيرة من حمض جاما لينولينيك (40 مجم إلى 50 مجم / 5 جم)، وهو حمض دهني غير مشبع من عائلة أوميغا 6.
•  غنية بالفيكوسيانين، وهو الصباغ الأزرق الطبيعي الوحيد الذي يمكن استخدامه كملون للطعام والذي يُعزى إلى نشاط كبير كمضاد للأكسدة.
• تحتوي على الكلوروفيل وكميات صغيرة من العديد من المعادن، هذا هو السبب في أن هذه الطحالب غالبًا ما يشار إليها على أنها (سوبرفوود).

ما هي فوائد السبيرولينا

لها العديد من الفوائد الصحية، في الواقع تسمح هذه الطحالب الدقيقة بما يلي:

• علاج ارتفاع الكوليسترول.
• علاج التهاب الأنف التحسسي.
• علاج مرض السكري.
• تحفيز جهاز المناعة.
• تعزيز فقدان الوزن، حيث أنها منخفضة السعرات الحرارية.
• وقدرتها على تقليل مستويات الدهون في الدم.

ما الجرعات المسموحة من السبيرولينا

 لا توجد بيانات كافية لإقتراح جرعة علاجية، لكن من خلال التجارب السريرية تراوحت الجرعة من 1 جم إلى 1.4 جم مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا للإشارات التالية: داء السكري من النوع 2، ارتفاع الكولسترول، حساسية الأنف، فيما يتعلق بفقدان الوزن تم إستخدام 200 ملليغرام من أقراص سبيرولينا عن طريق الفم ثلاث مرات في اليوم، ننصحك بزيادة الجرعات تدريجيًا بدءًا بجرعة 1 جرام يوميًا خلال الأسبوع الأول، ولا توجد بيانات كافية لتقديم المشورة لإستخدامها للأطفال.

 يجب على الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون تجنبها لأنه مثل جميع الأطعمة البروتينية فإنها تحتوي على فينيل ألانين.

ما هي الأعراض الجانبية؟

 قد تحدث أعراض مختلفة مثل اضطرابات الجهاز الهضمي والصداع، خاصةً عندما تكون جرعات البداية عالية جدًا، لتجنب هذه الأعراض المتعلقة بخصائص إزالة السموم منها، ابدأ بجرعة 1 جرام يوميًا لمدة أسبوع ثم قم بزيادة الجرعة تدريجيًا خلال الأسابيع التالية.