علاج فقر الدم بالغذاء

علاج فقر الدم بالغذاء

علاج فقر الدم بالغذاء، غالبًا ما يتم التغاضي عن فقر الدم، ولكن يمكن أن يكون علامة تحذير لأمراض أخرى، وإذا تركت دون علاج، فإن خطر الإصابة بأمراض خطيرة يكون مرتفعًا. لمنع ذلك، من الجيد تناول مكملات الحديد أو مكملات حمض الفوليك، ولكن أفضل طريقة هي تناول الأطعمة الغنية بالحديد وحمض الفوليك بإستمرار. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول فيتامين سي، الذي يساعد على إمتصاص الإثنين، مهم أيضًا. إذا كنت تشك في فقر الدم من خلال التشخيص الذاتي، فلنستمر في تناول الأطعمة المفيدة لفقر الدم.

الأطعمة المفيدة لفقر الدم

•  لحم البقر

الغذاء الممثل الجيد لفقر الدم هو اللحوم الحمراء. اللحوم غنية بفيتامين ب 12 الذي يمنع فقر الدم عن طريق المساعدة في نشاط حمض الفوليك الذي يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء. على وجه الخصوص، يحتوي لحم البقر على كمية كبيرة من فيتامين ب 12، وهو غني بالأحماض الأمينية الأساسية والمعادن والفيتامينات التي تساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء. إنه جيد للحوامل والمرضعات اللواتي يحتجن إلى الكثير من الحديد، وهو غذاء مهم يساعد على نمو الأطفال وتطورهم.

• صفار البيض

الوقاية من فقر الدم، وخاصة صفار البيض مفيد لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. البيض غذاء متكامل يحتوي على جميع العناصر الغذائية، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتينات والحديد والفيتامينات. على وجه الخصوص، الصفار غني بالحديد، مما يساعد على منع فقر الدم. بالإضافة إلى أنها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والبروتينات التي تساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء، لذلك إذا كنت تعاني من فقر الدم فمن الجيد تناول بيضة واحدة كل يوم.

•  الأعشاب البحرية

تناول حساء الأعشاب البحرية بعد الولادة. وذلك لأن حمض الفوليك، الذي ينقصه الولادة، يتم تكميله بالأعشاب البحرية. تعتبر الأعشاب البحرية الغنية بحمض الفوليك والحديد من أفضل الأطعمة لعلاج فقر الدم، ويلعب عنصر الهيبارين الموجود في الأعشاب البحرية دورًا في إفراز الكوليسترول في الجسم وتنقية الدم. بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالكالسيوم واليود ويعزز الدورة الدموية.

•  السبانخ

يوجد حمض الفوليك، الذي يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء، في الخضروات الخضراء. السبانخ، أحدها، سهل الطهي وغير مكلف، لذا فهو طعام يمكن تناوله بدون عبء. يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الحديد وحمض الفوليك والمنغنيز، وهي مفيدة لفقر الدم، وغني بفيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد، لذا فهو جيد للوقاية من فقر الدم. ومع ذلك، نظرًا لأنه يمكن فقد العناصر الغذائية أثناء عملية الطهي، فمن الأفضل المرور بعملية طهي قصيرة أو تغييرها إلى عصير.

• البروكلي

لا يوجد شيء مثل البروكلي للوقاية من فقر الدم وعلاجه. البروكلي غني بالحديد وفيتامين ج والكلوروفيل الضرورية للوقاية من فقر الدم. على وجه الخصوص، البروكلي هو طعام يسمى “ملك الحديد”، والذي يحتوي على حوالي ضعف محتوى الحديد من الخضروات الأخرى. فهو غني بالحديد، لذا فهو جيد للوقاية من فقر الدم عن طريق تحسين مستوى الهيموجلوبين في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يمكّن فيتامين سي الجسم من امتصاص الحديد جيدًا. كعنصر آخر، يعتبر الكلوروفيل، وهو اللون الأخضر للبروكلي، مكونًا فعالًا للوقاية من فقر الدم ويساعد في تكوين الدم، الذي ينتج دمًا جديدًا.

• الشمندر الأحمر

يجذب البنجر الأحمر أو الشمندر الإنتباه كغذاء جيد لفقر الدم. مادة تسمى بيتالين، التي تخلق اللون الأحمر للبنجر الأحمر، تحتوي على حمض الفوليك والمنغنيز كمضادات للأكسدة، وهي غنية بالحديد وحمض الفوليك، مما يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء ويعزز تكون الدم. كما أنه غني بفيتامين C الضروري لإمتصاص الحديد. بالإضافة إلى ذلك، للبنجر تأثير في تنقية الدم، وهو فعال أيضًا لصحة الأوعية الدموية.

•  محار الدم

يحتوي المحار الدموي على لحم أحمر ومرق لإحتوائهما على الهيموغلوبين، على عكس المحار الأخرى. يحتوي الهيموغلوبين على كمية كبيرة من الحديد، لذلك فهو جيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. محتوى الحديد أعلى بثلاث مرات من محتوى لحم البقر والبيض، لذلك لا يوجد شيء مثل هذا للوقاية من فقر الدم. إذا كنت ترغب في تعزيز الآثار الصحية لمحار الدم، فمن الجيد استخدامها بعد غسلها عدة مرات في الماء الجاري.

• المحار

المحار، المسمى بحليب البحر، له تأثيرات مختلفة مثل التعافي من التعب، وتحسين المناعة، وجمال الجلد، وتطور النمو، ولكن التأثير الأكثر تمثيلاً هو الوقاية من فقر الدم. المحار غذاء طبيعي غني بالحديد وهو جيد لسد نقص الحديد في الجسم. يمنع الحديد فقر الدم عن طريق المساعدة في إنتاج الهيموغلوبين، وهو أحد مكونات الدم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد النحاس الموجود بوفرة في المحار على امتصاص الحديد جيدًا في الجسم.

•  الطماطم

تعتبر الطماطم من أهم العناصر الغذائية للوقاية من فقر الدم، مثل الحديد وحمض الفوليك وفيتامين سي، وهي من الأطعمة التي يمكن تناولها مرة واحدة. يساعد فيتامين ج على امتصاص الحديد، ويتم تحويل حمض الفوليك إلى شكل نشط بواسطة فيتامين ج، وهو مفيد في الوقاية من فقر الدم. ميزة أخرى هي أن الطماطم يمكن أن تؤكل نيئة دون أي عملية طهي، ويمكن استهلاك جميع العناصر الغذائية الثلاثة كما هي دون خسارة.

• الكرز

الكرز صغير الحجم، ولكنه يحتوي على أعلى محتوى من الحديد في أي فاكهة. محتوى الحديد هو 6 أضعاف محتوى الفراولة و 20 ضعف محتوى التفاح. عند تناول الكرز، يزيد الحديد من الهيموغلوبين الذي يحمل الأكسجين في الدم، وهو مفيد للوقاية من فقر الدم وتخفيف الأعراض. ليس ذلك فحسب، بل يحتوي أيضًا على فيتامين سي وحمض الفوليك اللذين يساعدان على امتصاص الحديد، لذا فإن تناول الكرز مفيد عندما تكون لديك أعراض فقر الدم.

شاهد أيضاً

أطعمة يجب على الحامل تناولها

وفي نهاية المقال ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن علاج فقر الدم بالغذاء، الأطعمة المفيدة لفقر الدم.