فوائد الفقع للرجال
فوائد الفقع للرجال
فوائد الفقع للرجال، أو ما يسمى بالكمأة هي علاج طهي نادر ولذيذ مرغوب فيه للغاية في جميع أنحاء العالم، قد يكون الكمأة أيضًا من أغلى الأطعمة في العالم، حيث تكلف مئات أو حتى آلاف الدولارات للكيلوغرام الواحد.
ما هو الفقع؟
الفقع هو فطر تحت الأرض من جنس Tuber، والعديد منها ذو قيمة عالية للغاية لنكهته القوية وتطبيقات الطهي، على الرغم من أن الفطر لا يستمتع به الجميع، إلا أن الفقع لها مذاق فريد ولذيذ وممثلة بشكل جيد في المطبخ الفرنسي، تشكل معظم أصناف الفقع علاقة تكافلية مع أنواع معينة من الأشجار، بدءًا من البلوط والبندق إلى أشجار البقان والزان.
أسعار الفقع
تفرض أسعار مرتفعة للفقع، لأنه قد لا يبقى جيد لفترة طويلة بعد حفره، ويصعب زراعته، غالبًا ما يجب استخدام الكلاب أو الخنازير المدربة خصيصًا لشم الكمأ تحت الأرض، إن موسم نمو هذا الفطر قصير نسبيًا – فقط 3-4 أشهر في الطول – مما قد يفسر ارتفاع سعرهن، بعض الأنواع المختلفة من الفقع تشمل الفقع الأسود والثوم والفقع الصيفي والفقع الأبيض، وآخرها الأغلى ثمناً على الإطلاق.
القيمة الغذائية للفقع
من حيث التغذية، قد يوفر هذا الفطر الألياف الغذائية، وكذلك البروتين والفوسفور والحديد والكالسيوم، وفقًا لتقرير بحثي معتمد. قد لا تكون هناك دهون وقد تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، يمكن أيضًا العثور على فيتامين د في هذا الفطر. ومع ذلك، نظرًا لاستخدام هذه الكمية الصغيرة من هذا الفطر في معظم الأطباق، لا يتم تناولها بشكل شائع لقيمتها الغذائية أو كثافتها.
فوائد الفقع
يمكن أن يكون هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بتناول الفقع، بما في ذلك خفض الكوليسترول ومنع الشيخوخة المبكرة، من بين أمور أخرى مثل:
- قد يقلل الإجهاد التأكسدي.
- قد يبطئ عملية الشيخوخة.
- يمكن استخدامه لحماية الكبد من التلف.
- قد يكون لها إمكانات مضادة للسرطان.
- يمكن أن يقلل الفقع من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- قد يساعد جهاز المناعة بخصائص مضادة للميكروبات.
- يمكن أن يكون بديلًا صحيًا للحوم لمن لا يتناولون اللحوم.
- قد يوفر الراحة من التراخوما والتهابات العين الأخرى.
بينما تم البحث عن الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات في الفقع، يمكن أن تساعد المزيد من الدراسات في اكتشاف مدى الفوائد الصحية التي يمكن أن تقدمها هذه الفطريات اللذيذة والغريبة. أيضًا، بينما يمكن اعتبار الكمأة في الفولكلور كمنشط جنسي، لا يوجد دليل علمي على ذلك.
فوائد الفقع للرجال
يعتبر الفقع من أكثر الفطريات انتشارًا لأنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للرجال، ومن أبرزها:
- يحتوي على جميع الاحماض الأمينية الأساسية التي تفيد جسم الرجل.
- غنية بالبروتينات والألياف الطبيعية والفوسفور وقليلة الدهون.
- يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة وهو بديل ممتاز للحوم.
- يقوي الجهاز المناعي للرجال ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- يحتوي على الأندروستيرول الذي يحفز الرغبة الجنسية لدى الرجال.
- يزيل سموم الكبد.
- الفقع محفز و مقوي للرجال.
- يحتوي على أكسيد النيتريك الذي يحمي أنسجة القضيب عند الرجال.
- يمكن أن يقلل من فرص الرجل في الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان البروستاتا.
- غني جدًا بالمعادن والحديد و البوتاسيوم والكالسيوم.
- يحتوي على عوامل مضادة للميكروبات.
- يساعد في التقليل من نسبة الكوليسترول أو غَوْل المِرّة الضار في الجسم.
أضرار الفقع
الاستهلاك المفرط للفقع يمكن أن يسبب العديد من الأضرار للجسم، وأبرزها:
- عسر الهضم والارتباك المعوي مع وجبات كبيرة أو كميات كبيرة من الفقع.
- من الأفضل عدم تناول الأشخاص المصابين بأمراض جلدية أو حساسية.
- يجب أن يكون تخزينه طازج مضمون وليس طويل الأمد؛ لأن الإفرازات والتغيرات في درجة الحرارة قد تدمره، و قد يؤدي تناوله في هذه الحالة إلى التهاب الغشاء المخاطي المعوي الحاد.
طرق لاستخدام الفقع
هناك العديد من الطرق الرائعة لاستخدام الفقع، ومنها ما يلي:
- صنع الزبدة والعسل ومختلف الصلصات الأخرى.
- إقرانها بصلصات الزبدة والجبن.
- ومع ذلك، نظرًا للسعر الباهظ، يوصى دائمًا باستخدام الفقع باعتدال، النكهة القوية تكفي للتغلب على طبق عند استخدامها بكميات كبيرة.
شاهد أيضًا
وفي النهاية ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن فوائد الفقع للرجال، و ماهو الفقع، و أسعار الفقع، و القيمة الغذائية للفقع، و فوائد الفقع، و فوائد الفقع للرجال، و أضرار الفقع، وطرق لاستخدام الفقع.