ما افضل خبز للرجيم
ما افضل خبز للرجيم
ما افضل خبز للرجيم؟ كثيرًا ما نسأل أنفسنا ما هو الخبز الذي لا يزيد وزنك؟ في الواقع ليس للخبز تأثير حقيقي على الوزن، ولكن من ناحية أخرى يمكن أن يكون مصدرًا للإنتفاخ الذي يمكن أن يعطي انطباعًا بإكتساب الوزن في منطقة البطن. كجزء من نظام غذائي متوازن، الخبز مفيد لصحتك مثل أي طعام آخر.
ما هو اكثر خبز صحي؟
الفكرة ليست في استبعاد الخبز تماماً من وجباتك، بل في اختيار النوع الأفضل من هذا الطعام. من الممكن تناول الخبز دون زيادة الوزن بفضل أنواع الخبز الخاصة، مع احترام الكميات المحددة.
يقترح خبراء التغذية وأخصائيو المخابز تناول ما يلي:
- خبز القمح الكامل: يتمتع خبز القمح الكامل المصنوع من العجين المخمر بالعديد من المزايا. فهو يجعل الخبز أكثر قابلية للهضم. تعمل الكائنات الحية الدقيقة على تحريك العجينة، مما يسهل من عمل الأمعاء.
- خبز الحنطة: الحنطة عبارة عن قمح قوي خضع لتحولات قليلة. وهو غني بالأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة والمعادن والفيتامينات (E وB). علاوة على ذلك، تحتوي بروتيناتها على الأحماض الأمينية الثمانية الأساسية التي يحتاجها الجسم، وهو أمر نادر بالنسبة للحبوب.
- خبز الجاودار: يحتوي خبز الجاودار على فيتويستروغنز الذي يساعد على تقليل ظهور سرطان الثدي والقولون. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب شيخوخة الخلايا. غني بالألياف، فهو يعزز العبور المعوي. وأخيرًا، فهو يحتوي على العديد من المغذيات الدقيقة (مثل المنغنيز والكالسيوم والصوديوم وغيرها) التي تساهم في التطور السليم لعظامنا.
- خبز الشعير: الشعير غني بالألياف التي تضمن الهضم الصحي وسهولة العبور وتبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول. أيضًأ الشعير مليء بالفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة.
- خبز الشوفان: الشوفان غني بشكل خاص بالألياف (9 جم/ 100 جم)، لذلك فهو يجعلنا نشعر بالشبع. في الواقع، فإن الألياف التي يحتوي عليها تنتفخ في معدتك أثناء عملية الهضم، وبالتالي يتم هضمها ببطء من قبل الجسم. كل هذا يجعل من دقيق الشوفان عنصرًا مثيرًا للإهتمام في وجبة الإفطار، عند تناوله في الصباح فإنه يضمن لك ساعات طويلة من الطاقة، دون الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
ما هو اقل انواع الخبز سعرات حرارية؟
من حيث الجودة، يُنصح دائمًا بتناول الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل.
لتناول الخبز أثناء اتباع نظام غذائي، يجب عليك اختيار الخبز الأقل سعرات حرارية، وهو خبز الجاودار. غني بالألياف، وهذا النوع من الخبز يساعدك على إنقاص الوزن والنجاح في نظامك الغذائي.
مقدار الخبز المسموح للرجيم
فيما يتعلق بالكمية الموصى بها من الخبز يوميًا، يسمح خبراء التغذية بما يصل إلى 60 غراما يوميًا، وفي بعض الحالات ينصحون المستهلك بالتخلص منها تماما خلال اليوم.
إذا كنت تريد حقًا أن تأكل الخبز دون زيادة الوزن، فاطلب من الخباز أن يصنع لك خبزًا بدون ملح. في الواقع، يعزز الملح احتباس الماء مما قد يمنع فقدان الوزن.
الفرق بين الخبز الأبيض والخبز الأسمر
خبز القمح الكامل أو الخبز الأسمر غني بالألياف أكثر من الخبز الأبيض. في الواقع، الدقيق المستخدم في خبز القمح الكامل مصنوع من الحبوب الكاملة التي تحتفظ بقشرتها (النخالة). ومع ذلك، فإن القشرة هي جزء من الحبوب التي تحتوي على معظم الألياف. وبالتالي، يوجد ما يقرب من ضعف كمية الألياف الموجودة في خبز القمح الكامل مقارنة بالخبز الأبيض. ومع ذلك، فإن استهلاكنا للألياف غالبًا ما يكون غير كافٍ. تلعب الألياف دورًا أساسيًا في تنظيم نسبة السكر في الدم، والتخلص من بعض العناصر السامة التي نتناولها مثل المبيدات الحشرية، وتقوية جهاز المناعة لدينا.
كما أن خبز القمح الكامل غني بفيتامين ب والمعادن (الحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم وما إلى ذلك). وهي موجودة في الواقع في قشر الحبوب. لكن كن حذرًا يجب أن يكون خبز القمح الكامل عضويًا لأن غلاف البذور هو الجزء الذي يحتوي على معظم المبيدات الحشرية.
الخبز الأبيض، قد يحتوي أيضًا على العديد من الإضافات التي تهدف إلى تسريع الإنتاج وتحسين الحفظ.
ومع ذلك، هناك جانب سلبي صغير فيما يتعلق بخبز القمح الكامل فهو يحتوي على مركبات (خاصة الفيتيك) التي تحد من امتصاص الكالسيوم والزنك.
فوائد أكل الخبز
الخبز له العديد من الخصائص المثيرة للإهتمام. والواقع أن الخبز:
- يحافظ على الأداء الجيد للأمعاء
- يوفر الطاقة اللازمة ليوم شاق
- يضمن عمل الخلية
- يحمي الجسم من شيخوخة الخلايا
- تقوية العضلات والدماغ
- يسهل عملية هضم الطعام
- يضمن اتباع نظام غذائي متوازن
الإستهلاك غير المعتدل للخبز يمكن أن يؤثر سلباً على الجسم ويؤدي إلى العديد من المشاكل، من ناحية أخرى، يجب علينا تجنب خبز الساندويتشات أو الخبز المعالج بشكل مفرط (البقسماط، الخبز المغلف بالبلاستيك في محلات السوبر ماركت أو الخبز المحلى.
لماذا يسبب الخبز الإنتفاخ؟
يحتوي الخبز على الخميرة، وهي كائنات حية دقيقة تسمح بتخمر الكربوهيدرات. عندما يكون الخبز طازجًا وغير مطبوخ كثيرًا، فإنه يستمر في التخمر حتى أثناء وجوده في أمعائك. وهذا ما يمكن أن يسبب الإنتفاخ في بعض الأحيان.
على هذا النحو، يمكنك تجربة تحميص الخبز لتقليل انتفاخ البطن. ولكن كن حذرا، نحن جميعا مختلفون. ولهذا السبب من الضروري إجراء الإختبار لإيجاد حلول تتكيف مع جسمك.
وفي نهاية المقال ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن ما افضل خبز للرجيم، ما هو اكثر خبز صحي؟ ما هو اقل انواع الخبز سعرات حرارية؟ مقدار الخبز المسموح للرجيم، الفرق بين الخبز الأبيض والخبز الأسمر، وفوائد أكل الخبز.
