ما هو اكثر حليب صحي
ما هو اكثر حليب صحي
ما هو اكثر حليب صحي؟ مع زيادة الوعي بالحساسيات الغذائية، أصبح حليب البقر العادي منتجًا يجب تجنبه. على الرغم من أن حليب البقر هو أحد أكثر الأطعمة المغذية، إلا أنه بسبب عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية بروتين الحليب، يواجه العديد من الأشخاص صعوبة في هضم منتجات الألبان أو يحتاجون إلى استبعادها تمامًا من نظامهم الغذائي. إلا أن هناك عدة أنواع من الحليب أو بدائل الحليب هنا للإختيار من بينها.
أشهر أنواع الحليب
حليب البقر
حليب البقر هو الأكثر استهلاكًا وهو مصدر جيد للبروتين عالي الجودة. وهو غني بشكل طبيعي بالكالسيوم وفيتامينات ب والفوسفور. كما أنه عادة ما يكون غنيًا بالفيتامينات A وD، مما يجعله طعامًا مغذيًا للغاية لكل من الأطفال والكبار. يحتوي الحليب كامل الدسم على أكبر عدد من السعرات الحرارية والدهون مقارنة بالخيارات قليلة الدسم والخالية من الدهون. يعد الحليب العضوي والخالي من بروتين rBST أكثر الخيارات أمانًا، لأنه لا يحتوي على هرمونات تزيد من إنتاج الحليب.
حليب اللوز
يعد حليب اللوز أحد أكثر خيارات الحليب المتوفرة والأكثر شعبية، وذلك بسبب نكهته المنعشة والسلسة. وهي مصنوعة بشكل رئيسي من مسحوق اللوز والماء. يحتوي حليب اللوز على كمية أقل من البروتين والكالسيوم مقارنة بحليب البقر، كما أنه منخفض السعرات الحرارية بشكل عام ومنخفض الدهون المشبعة. يحتوي على بعض الدهون الصحية، بالإضافة إلى فيتامين E والمنغنيز والزنك والبوتاسيوم.
غالبًا ما يحتوي حليب اللوز على سكر مضاف، أكثر بكثير مما نتخيل. يجب أن نبحث عن خيارات خالية من السكر.
حليب الصويا
يحتوي حليب الصويا على أعلى نسبة من البروتين بين جميع بدائل الحليب الموجودة في السوق. وذلك لأن الصويا يحتوي على تسعة من الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لجعله مكتملاً. يحتوي أيضًأ على الكربوهيدرات وفيتامين ب، معظمها مدعم بالكالسيوم، مما يجعلها قابلة للمقارنة من الناحية الغذائية مع حليب البقر.
ويجب أن يؤخذ في الإعتبار أن الغالبية العظمى من فول الصويا معدلة وراثيًا. مصدر قلق آخر بشأن استهلاك حليب الصويا هو تأثيره الذي يحاكي هرمون الإستروجين وخطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالهرمونات. ومع ذلك، فإن العديد من الثقافات التي استهلكت تاريخياً العديد من المنتجات التي تحتوي على فول الصويا أثبتت فوائدها الصحية، لذلك يستمر الجدل.
كلما كان ذلك ممكنًا، استخدم حليب الصويا العضوي أو ابحث عن حليب الصويا غير المعدل وراثيًا.
حليب الشوفان
حليب النبات العصري الآن هو حليب الشوفان. يعتبر حليب الشوفان الذي تم تصنيعه وبيعه في السويد فريدًا من نوعه لأنه مصنوع من الحبوب. وهذا يعني أنه يحتوي على نسبة كربوهيدرات أعلى من البدائل الأخرى، بالإضافة إلى بعض الألياف، مما يمنحه قوامًا كريميًا أكثر.
لا يحتوي هذا الخيار على أي دهون مشبعة وهو مصدر ممتاز للألياف وفيتامين E ويساعد بشكل كبير في خفض نسبة الكوليسترول. فهو منخفض الدهون وحلو بشكل طبيعي، ولكنه غني بالسعرات الحرارية، لهذا السبب، إذا كنت تحاول تقليل السعرات الحرارية التي تستهلكها، عليك أن تفكر في بديل آخر ذكرناه.
عندما يتعلق الأمر بحليب الشوفان، عليك أن تنتبه جيدًا لقائمة المكونات، حيث يمكن أن تختلف القيم الغذائية. كن حذرًا مع الزيوت والمكثفات التي قد يصعب على الأشخاص الحساسين هضمها.
حليب جوز الهند
حليب جوز الهند كريمي ولذيذ، ولكن يمكن أن يختلف ذلك بين الإصدارات المعلبة والكرتونية. حليب جوز الهند المعلب أكثر ثراء ويحتوي على نسبة عالية من الدهون. يتم تخفيف إصدارات الورق المقوى بمزيد من الماء وتوفر سعرات حرارية أقل.
يحتوي حليب جوز الهند على القليل من البروتينات والكربوهيدرات، لكنه يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والبوتاسيوم والمغنيسيوم. تحتوي العديد من أنواع وماركات حليب جوز الهند على سكر مضاف. مثل حليب اللوز، حليب جوز الهند لا يحتوي بشكل طبيعي على الكالسيوم.
حليب الأرز
يتكون حليب الأرز أساسًا من الأرز المطحون والماء. يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ويحتوي على نسبة سكر مرتفعة. كما أنها منخفضة في البروتين والكالسيوم.
يمكن أن يكون هذا المشروب خيارًا ممتازًا للشرب قبل التمارين الطويلة (أكثر من ساعتين) لأنه يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والسكر. الحقيقة لا ينصح به للإستهلاك اليومي أو لمرضى السكري.
أنواع أخرى
أشهر أنواع الحليب الجديد في المتاجر هو الكاجو والمكاديميا، في حين أن الأنواع الأقل شهرة مصنوعة من بذور الكتان والسمسم الأسود والفستق.
مثل أنواع الحليب النباتية الأخرى التي تعلن عن وجودها في السوبر ماركت، يمكن أن تكون بديلاً رائعًا بفوائد متعددة. يحتوي حليب البذور مثل السمسم الأسود والكتان على المزيد من الألياف والدهون الصحية، دون مسببات حساسية الجوز.
ما هو أفضل نوع حليب؟
عندما يتعلق الأمر بالحليب، ليس هناك خيار أفضل. يعتمد ذلك على احتياجاتك الغذائية وأذواقك وتفضيلاتك الشخصية. اختر الحليب العضوي أو خاليًا من rBST، خاصة إذا كنت تشربه بإنتظام.
إذا كنت تتطلع إلى تقليل السعرات الحرارية، فربما يكون حليب اللوز أو حليب الصويا هو خيارك، وهو منخفض الدهون وخالي من السكر، إذًأ فهو الخيار الأفضل.
الآن، إذا كنت ترغب في اكتساب القليل من الوزن، يمكنك تجربة حليب جوز الهند أو الشوفان.
ومن المهم أن نلاحظ أن الحليب هو مصدر للكالسيوم والبروتين وفيتامين ب12 وفيتامين أ، د، ب2 والزنك وله دور مهم جداً في صحة عظامنا. لكل هذا، إذا كنت لا تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فإن الخيار الأفضل هو شرب الحليب العضوي قليل الدسم، أو الحليب الخالي من اللاكتوز.
وفي نهاية المقال ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن ما هو اكثر حليب صحي؟ أشهر أنواع الحليب، ما هو أفضل نوع حليب؟