ما هو الرجيم الكوري
ما هو الرجيم الكوري
ما هو الرجيم الكوري؟ يبدو أن هذا النوع من النظام الغذائي، المعروف أيضًا باسم “K-Diet”، أصبح وسيلة جيدة لفقدان الوزن بطريقة صحية ولتحسين مظهر بشرتنا.
النظام الغذائي الكوري
أصبحت كوريا الجنوبية دولة ذات شعبية متزايدة في الغرب. وليس فقط بسبب الكيبوب الذي يحرك الجماهير؛ أيضًا لمستحضرات التجميل الخاصة بها. منذ أن دخلت منتجات التجميل الخاصة بها (خاصة الأقنعة الكورية) إلى حياتنا، بذلنا قصارى جهدنا لمحاكاة طقوسها الشهيرة في التنظيف للحصول على بشرة متوهجة.
ولكن ربما سر المرأة الكورية لا يكمن فقط في الجمال الكوري أو في جيناتها الوراثية. يبدو أن المفتاح موجود أيضًا في النظام الغذائي. وقد نظرت العديد من الدراسات في إمكانية أن يكون للمطبخ الكوري فوائد للبشرة والجسم فهو صحي في معظمه. والأفضل إنه فعال للغاية عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن.
النظام الغذائي الكوري يحتوي على العديد من المنتجات التي تميزه. يبرز لأنه يحتوي على وفرة من الخضار (يتم طهي معظم الأطباق بها)، وهذا هو بالضبط السبب الذي يجعله يساعدك على إنقاص الوزن. تعتبر الخضروات من الأطعمة الغنية بالألياف، وقد ثبت أن هذه العناصر الغذائية تقلل من الجوع، وتوفر الشعور بالشبع.
بالإضافة إلى ذلك، كما يشير خبراء من المعهد الكوري لأبحاث الغذاء، فإن الأرز (المسمى “باب”) هو أيضًا جزء أساسي من هذا النظام الغذائي، بالإضافة إلى أطباق اللحوم أو مرق الخضار (“كوك”). تعتبر المقبلات المقدمة على الأطباق (المعروفة باسم “بانشان”) ضرورية أيضًا في فن الطهي. وتتكون عادة من أجزاء صغيرة من الكيمتشي أو الخضار المطبوخة على البخار أو البطاطس أو السمك بأصناف مختلفة.
الأطباق الشعبية الأخرى في النظام الغذائي الكوري هي جابتشي (المصنوعة من نودلز السيلوفان والخضروات والبطاطا الحلوة واللحوم)، وبيبيمباب (الأرز الممزوج بالخضار واللحوم) أو جاجانغميون (الشعرية الكورية مع صلصة الفاصوليا السوداء).
قواعد الرجيم الكوري
الأطعمة التي يمكنك تناولها في النظام الغذائي الكوري
يشجعك النظام الغذائي الكوري على تناول منتجات مثل:
- استهلاك الماء أولوية. يتم شرب كمية كبيرة من هذا السائل، في الواقع إذا كان ثمانية أكواب في اليوم أمر طبيعي، أي ما يعادل حوالي لترين، فإنهم في النظام الغذائي الكوري يزيدونها إلى 3 لترات. هذا دون احتساب الحقن النباتية، والتي تعتبر أيضًا شائعة جدًا.
- الشاي الأخضر، هو حليف كبير في فقدان الوزن، خاصة أنه بفضل خصائصه المضادة للإلتهابات فإنه يساعدنا على الشعور بإنتفاخ أقل وأكثر راحة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة تساعد على الهضم السليم.
- الخضار، سواء كانت نيئة أو مطبوخة أو مخمرة. كاملة أو على شكل مرق أو حساء.
- الفواكه من أي نوع.
- المنتجات التي تحتوي على البروتين الحيواني، بما في ذلك البيض واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية.
- البدائل النباتية للبروتين الحيواني، مثل التوفو، وفول الصويا، الفطر.
- الأرز
- بدائل الأرز مثل الزلابية أو نودلز التابيوكا أو البطاطس أو الفاصوليا السوداء.
الأطعمة التي لا ينبغي إدراجها في النظام الغذائي الكوري
يجب عليك تجنب أو التقليل من تناول هذه الأشياء الأخرى:
- الأطعمة التي تحتوي على القمح، مثل الخبز والمعكرونة وحبوب الإفطار والكعك أو الدقيق المكرر بشكل عام.
- منتجات الألبان: الحليب، والجبن، واللبن، والآيس كريم، وأي مخبوزات تحتوي على منتجات الألبان.
- الأطعمة المصنعة أو السكرية: الحلويات، المشروبات الغازية، المعجنات أو أي منتج يحتوي على سكريات مضافة.
يمكنك شراء معظم مكونات النظام الغذائي الكوري من السوبر ماركت أو المتاجر المحلية، مثل الخضار أو اللحوم. ولكن إذا كنت تبحث عن ملحقات أكثر تحديدًا، مثل الكيمتشي أو زيت السمسم أو “جوتشوجانج” (التوابل الحارة) أو غيرها من خصائص فن الطهي في هذا البلد، فيمكنك القيام بذلك من خلال المتاجر المتخصصة أو من خلال المنصات الإلكترونية مثل أمازون.
فوائد النظام الغذائي الكوري
بالإضافة إلى كونه لذيذًا، فقد قامت دراسات مختلفة بتحليل تأثيرات هذا النوع من النظام الغذائي وكانت النتيجة عادة واحدة: معظمها إيجابي.
يساعدك على فقدان الوزن والحصول على صحة جيدة
تبين أن تناول الفواكه والخضروات، والإستهلاك العالي للخضار الورقية، وكذلك الأعشاب البحرية والفطر والطماطم. ركائز للنظام الغذائي الكوري، يعزز الصحة ويحمينا من الأمراض المزمنة، مثل مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
يتم إعداد الأطباق في الغالب مسلوقة أو مخمرة أو مشوية أو متبلة أو مخللة. لكن تخمير الأطعمة يفوز بأغلبية ساحقة، وهي تقنية تثريها.
تعتبر الأطعمة المخمرة مثل الكيمتشي ميزة إضافية أيضًا فهي تساعد على خفض ضغط الدم والسكر في الدم ومستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. كما أنها تفيد صحة الأمعاء عن طريق زيادة عدد بكتيريا الأمعاء المفيدة، والمعروفة أيضًا باسم البروبيوتيك.
يضاف إلى ذلك الإستهلاك المنخفض للحوم، واختيار الأسماك في معظم المناسبات. الأسماك والمأكولات البحرية، وهي مصدر للبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية، تحل محل اللحوم الحمراء وبالتالي الحصول على نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة.
النظام الغذائي الكوري يمكن أن يساعد في منع حب الشباب
ومن الواضح أن مظهر بشرتنا لا يعتمد فقط على مدى اهتمامنا بها باستخدام الكريمات المرطبة. النظام الغذائي يؤثر بشكل مباشر عليه، بما في ذلك ظهور حب الشباب. ويعتقد أن النظام الغذائي الكوري يساهم في الحد من حب الشباب ليس فقط بسبب جودة مواده النباتية الخام، ولكن أيضا لأنه يحتوي على استهلاك منخفض لمنتجات الألبان.
وجدت دراسة أجراها باحثون في جامعة طهران للعلوم الطبية (إيران) أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات غنية بمنتجات الألبان هم أكثر عرضة للإصابة بحب الشباب بثلاث مرات تقريبًا من أولئك الذين لا يستخدمونها.
وفي نهاية المقال ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن ما هو الرجيم الكوري؟ النظام الغذائي الكوري، قواعد الرجيم الكوري، فوائد النظام الغذائي الكوري.