فوائد بذور الشيا الصحية
فوائد بذور الشيا الصحية
فوائد بذور الشيا الصحية، بذور الشيا هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية وليس بدون سبب! نخبرك هنا بما يمكن أن تفعله هذه البذور الصغيرة لجسمك.
ما هي بذور الشيا؟
قد تُعرف الشيا اليوم باسم “الأطعمة الفائقة” العصري، ولكن البذور لها جذور قديمة كمصدر غذاء شائع. في الواقع، كان الناس يأكلون بذور الشيا منذ آلاف السنين. وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية (AND)، جاءت بذور الشيا في الأصل من أمريكا الوسطى، حيث كانت ذات يوم طعامًا أساسيًا للأزتيك. وفي حال تساءلت يومًا من أين تأتي بذور الشيا أو ما هي بذور الشيا بالضبط؟ كما يكشف AND، فإنهم يأتون من نبات صحراوي يسمى المريمية الإسبانية، والذي ينتمي إلى عائلة النعناع. لأنها نبتة صحراوية، فهي لا تحتاج إلى الكثير من الماء، “لذا فهي نبات مستدام للغاية”.
نعم، لم يكن من أجل لا شيء أن يجد الناس مغذيات قيمة في بذور الشيا الصغيرة منذ آلاف السنين: “بذور الشيا هي قوة حقيقية للمغذيات”. ولكن ما فائدة بذور الشيا بالضبط؟ وماذا يفعلون بالضبط لجسمك ورفاهيتك؟ الجواب: كثير. دعنا نلقي نظرة على الحقائق الغذائية لبذور الشيا، والفوائد الصحية المحتملة للشيا، والإجابات على الأسئلة الشائعة، والطرق الأسهل والأكثر لذة لدمجها في نظامك الغذائي.
ما هي فوائد بذور الشيا؟
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من العناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف والبروتينات النباتية والمعادن وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي يمكن أن تدعم الجسم بعدة طرق. تحتوي حصة واحدة (حوالي ملعقتين كبيرتين) من بذور الشيا على 138 سعرًا حراريًا، و 5 جرامات من البروتين، و 8 جرامات من الدهون، و 12 جرامًا من الكربوهيدرات، و 10 جرامات من الألياف.
5 فوائد لبذور الشيا
دعونا نلقي نظرة على كيف يمكن لهذه الخصائص الغذائية أن تفيد صحتك بخمس فوائد محتملة لبذور الشيا.
1. إنها مصدر نباتي ممتاز لأحماض أوميغا الدهنية.
تعد بذور الشيا مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، وهي أحماض دهنية أساسية يحتاجها الجسم من الطعام لدعم مجموعة متنوعة من الوظائف. إن هذه الأحماض الدهنية الأساسية مهمة لتكوين أغشية الخلايا وتزويد الجسم بالطاقة ودعم جهاز المناعة والقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء وتقليل الإلتهاب. بذور الشيا غنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية من معظم المصادر النباتية الأخرى.
حماية القلب، وتعزيز مستويات السكر في الدم، ودعم الصحة العقلية. ومع ذلك، فإن معظم الأبحاث حول الفوائد الصحية لأحماض أوميغا الدهنية تم إجراؤها باستخدام مكملات الأسماك وزيت السمك بدلاً من المصادر النباتية، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. يدرس العلماء حاليًا ما إذا كان إستهلاك المزيد من الأحماض الدهنية الأساسية، مثل تلك الموجودة في بذور الشيا، يوفر فوائد مماثلة.
2. دعم صحة الجهاز الهضمي
وذلك بسبب إحتوائها على كمية جيدة من الألياف، التي تساعد على عملية الهضم.
معظم الألياف الموجودة في بذور الشيا غير قابلة للذوبان، مما يؤدي إلى تكثيف وتسريع حركات الأمعاء، ويمنع الإمساك، ويسهل حركة الأمعاء، إن بذور الشيا تحتوي أيضًا على بعض الألياف القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان لها تأثير معاكس: فهي تمتص وتنتفخ بالماء في المعدة لتكوين مادة هلامية سميكة تعمل على إبطاء عملية الهضم. التوازن بين كلا النوعين من الألياف في النظام الغذائي هو الأمثل بشكل عام لصحة الجهاز الهضمي.
3. إنها تبقيك ممتلئًا لفترة أطول وتوفر لك الطاقة
إذا كنت تبحث عن وجبة تجعلك ممتلئًا لفترة أطول، فإن بذور الشيا هي مزيج مثالي من الألياف والبروتين: “يستغرق كل من الألياف والبروتين وقتًا أطول للتنقل عبر الجهاز الهضمي مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة المعالجة.
يمكن أن تساعد المكونات الأخرى في بذور الشيا أيضًا على إبقائك ممتلئًا لفترة أطول. يمكن أن يؤدي حجم الألياف غير القابلة للذوبان وخصائص الألياف القابلة للذوبان إلى تحسين الشعور بالإمتلاء. وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض، فإن محتوى الألياف يساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مريحة وثابتة بعد تناول الوجبة. ومن المعروف أن الدهون تطيل الشعور بالإمتلاء على المدى الطويل. بشكل عام، يمكن أن يكون لهذه البذور الصغيرة تأثير كبير بشكل مدهش على صحتك.
4. يمكنهم مساعدتك على التعافي بعد التمرين.
بإعتبارها واحدة من عدد قليل من البروتينات النباتية الكاملة، يمكن أن تساعد بذور الشيا جسمك على التعافي بشكل أسرع بعد التمرين. بإعتبارها بروتينًا كاملًا، فهي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه. الأحماض الأمينية المختلفة في البروتينات هي أساسًا لبناء الجسم فهي مهمة لنمو وإصلاح الخلايا والأنسجة في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الأعضاء والسوائل والجلد وبالطبع العضلات. يمكن أن تسبب التمارين تمزقات صغيرة في ألياف العضلات، والبروتين يساعد الأنسجة على إصلاح هذا الضرر وتصبح أقوى مرة أخرى.
تعد بذور الشيا مصدرًا غنيًا بشكل خاص للأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة (BCAAs)، والتي تم ربطها في شكل مكمل بزيادة تخليق البروتين (أي إكتساب العضلات) وتقليل انهيار العضلات مع التمرين، لذلك قد يكون من المفيد خلط بعض بذور الشيا في عصير ما بعد التمرين.
5. يمكنهم دعم صحة العظام.
إذا كنت تبحث عن بديل خالٍ من منتجات الألبان لعظام قوية، فإن بذور الشيا هي الخيار الأفضل. إنها مصدر جيد للمعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهي غنية بالكالسيوم بشكل خاص، وهو أمر مهم للحفاظ على صحة العظام. توفر حصة من بذور الشيا حوالي 18 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم. غالبًا ما يوصى ببذور الشيا كمصدر للكالسيوم للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. وبما أن نقص المغنيسيوم يمكن أن يساهم في هشاشة العظام، فإن هذا المعدن مفيد أيضًا للعظام: “هذا المزيج من الكالسيوم والمغنيسيوم ضروري لعظام قوية وصحية”.
كم عدد بذور الشيا التي يجب أن تأكلها يوميًا؟
فإن التقديم القياسي لبذور الشيا يبلغ حوالي ملعقتين كبيرتين. ولكن مثل جميع توصيات حجم الجزء، يعد هذا بمثابة إرشادات أكثر من كونه قاعدة للكمية التي يجب أو لا يجب أن تأكلها. يمكنك بالتأكيد تناول حصص متعددة من بذور الشيا طالما أنك تراقب محتواها العالي من الألياف.
الآثار الجانبية لبذور الشيا؟
هناك نوعان من الآثار الجانبية المحتملة لبذور الشيا يجب الإنتباه إليها. بسبب محتواها من الألياف، فإن تناول الكثير من البذور في وقت واحد يمكن أن يسبب إضطرابًا في المعدة، وإذا حاولت تناولها بشكل أنيق، فقد يكون من الصعب بعض الشيء إبتلاعها بل وقد تشكل خطر الإختناق.
بشكل عام، يمكن أن تؤدي الزيادة السريعة في الألياف في النظام الغذائي إلى إعاقة عملية الهضم والتسبب في آثار جانبية (مؤقتة). يمكن أن يؤدي تناول الكثير من التشنجات الغنية بالألياف في وقت واحد إلى أعراض غير مريحة مثل الغازات أو الإنتفاخ أو التشنجات خاصةً إذا لم تكن معتادًا على هذه الكمية من الألياف.
إذا كنت لا تأكل الكثير من الألياف، أقترح البدء ببطء ببضعة ملاعق صغيرة ثم زيادة كمية الشيا تدريجيًا لتجنب إضطراب الجهاز الهضمي، اشرب الكثير أيضًا، لأن الألياف تعمل بشكل أفضل بشكل عام عند تناولها مع الكثير من الماء، يساعد الماء والشاي وحتى القهوة على تحريك بذور الشيا وأليافها عبر الجهاز الهضمي.
من المخاطر المحتملة الأخرى مع بذور الشيا أن تناول الملعقة يمكن أن يشكل خطر الإختناق، إنه بسبب صغر حجمها وطبيعتها الجافة، يمكن أن تعلق في حلقك. لذلك إذا كنت تخطط لرش حفنة في فمك مباشرة، فحاول دمج بذور الشيا في الطعام أو المشروبات مثل العصائر أو الزبادي أو الحلوى بدلاً من ذلك.
شاهد أيضاً
وفي نهاية المقال ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن فوائد بذور الشيا الصحية، ما هي بذور الشيا؟ ما هي فوائد بذور الشيا؟ 5 فوائد لبذور الشيا، كم عدد بذور الشيا التي يجب أن تأكلها يوميًا؟ الآثار الجانبية لبذور الشيا؟
