بان كيك
بان كيك
بان كيك، هذه الفطائر معروفة جدًا ويقال أنها موجودة منذ القدم، حيث أنها تعتبر وجبة أساسية في العديد من الثقافات، حيث تتمتع هذه الفطيرة بالمذاق الحلو والخفيف، وتكاد لا تغيب عن مائدة الفطور عند الغالبية من الناس، حيث يحبونها الأطفال ويلفتهم الزينة والإضافات عليها، فكيف نحضر هذه الفطائر؟
طريقة تحضير بان كيك سريع
المكونات:
- كوب طحين.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- بيضة.
- كوب حليب سائل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- نضع الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء ونخلطهم.
- نضع الحليب والبيض والزيت في وعاء آخر ونخلطهم.
- نضع المزيجين مع بعضهم ونقوم بخلطهم.
- ندهن مقلاة بالقليل من الزيت ونسخنها على نار متوسطة.
- نسكب ربع كوب من الخليط على المقلاة ثم نقلبه على الوجه الثاني حتى ينضج.
طريقة تحضير بان كيك بدون بيض
المكونات:
- كوب وربع من الطحين.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الحليب قليل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير:
- ضعي الطحين والبيكنج باودر والسكر والملح في وعاء واخلطيهم.
- امزجي الحليب والزيت والماء معًا، وأضيفيهم إلى المكونات الجافة واخلطي جميع المكونات.
- ضعي القليل من الزبدة في مقلاة متوسطة وسخني المقلاة قليلًا.
- صبي ربع كوب من الخليط على المقلاة الساخنة و نقلب الفطيرة على الوجه الثاني حتى يصبح اللون ذهبي.
- تكرار الخطوة حتى ينتهي الخليط.
- قدمي الفطائر مع الشوكلاتة أو العسل أو السكر المطحون.
طريقة تحضير بان كيك بالشوفان
المكونات:
- 3 أكواب وربع من الحليب.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ربع كوب شوفان.
- 2 كوب من الطحين.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- فواكه مشكلة.
- دبس التمر.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب والزيت والبيض والفانيلا السائلة في وعاء ونخلطهم جيدًا.
- نضع الشوفان والبيكنج باودر والطحين والملح وكربونات الصوديوم والسكر في وعاء آخر ونخلطهم حتى نحصل على خليط كثيف.
- نضيف خليط الحليب إلى الطحين ونحركهم مع بعضهم.
- نترك العجينة حتى ترتاح لمدة خمس دقائق.
- ندهن المقلاة بالقليل من الزيت ونسخنها على نار متوسطة.
- نسكب نصف كمية الخليط في المقلاة حتى يصبح شكله مثل القرص.
- نقلبه على الوجه الآخر عندما ينضج.
- نضعهم في طبق التقديم ونضع الفواكه ودبس التمر فوقه.
طريقة تحضير سينابون البان كيك
المكونات:
- كوب من الطحين.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب من الحليب.
- 1 بيض.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
للحشوة:
- 50 غم من الزبدة بحرارة الغرفة.
- ربع كوب سكر بني.
- ملعقة صغيرة ونصف قرفة.
طريقة التحضير:
- ضعي السكر البني والقرفة والزبدة في وعاء واخفقيهم، ثم ضعي الخليط في كيس واتركيه جانبًا.
- اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح والقرفة.
- ثم أضيفي الحليب والبيض والفانيلا والزيت واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
- ادهني مقلاة متوسطة بالقليل من الزيت النباتي وسخنيها على النار.
- ثم صبي كمية من الخليط حسب الرغبة وخففي الحرارة حتى تنضج واقلبيها على الوجه الآخر.
- كرري العملية حتى ينتهي الخليط.
- وزعي طبقة من الحشوة بواسطة الكيس فوقهم.
- ثم لفيهم وقطعيه على شكل دوائر.
طريقة تحضير ميني بان كيك
المكونات:
- 2 بيض.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- باكيت من الفانيلا.
- باكيت من البيكنج باودر.
- 2 كوب من الطحين.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- كوب ونصف من الحليب.
- كريمة مخفوقة باودر.
- شوكلاتة.
طريقة التحضير:
- نخلط البيض والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم نضيف الفانيلا والحليب ونخلطهم.
- نضع الطحين بالتدريج ثم نضيف الكاكاو والخميرة.
- ندهن المقلاة بالزيت ونبدأ بوضع الخليط على شكل دوائر صغيرة الحجم.
- نقلبهم على الوجه الآخر عندما يصبح اللون ذهبي.
- ثم نلصق طبقتين منهم ونضع في المنتصف الشوكلاته والكريمة.
- يمكن إضافة حبات الفراولة المقطعة على الوجه.
وفي النهاية ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن بان كيك، طريقة تحضير بان كيك سريع، طريقة تحضيره بدون بيض، طريقة تحضير بان كيك بالشوفان، طريقة تحضير سينابون البان كيك، طريقة تحضير ميني بان كيك.