طريقة عمل سموثي
نطلق اسم سموثي على العصير الذي يجمع بين الفواكه مع مكونات سائلة مثل الحليب، وقد يشتمل على العديد من الإضافات. وسنتناول في هذا المقال طريقة عمل سموثي بعدة نكهات.
طريقة عمل سموثي
هناك فرق بين الميلك شيك والسموثي، الميلك شيك الأكثر تقليدية، مع كمية كبيرة من الحليب، وعادةً، الآيس كريم.
أما السموثي فهو مشروب أكثر سمكًا ودسمًا مع العديد من المكونات، بدون الآيس كريم، ولكن غالبًا مع عناصر مجمدة يتم سحقها مباشرة للحصول على هذا الملمس الأكثر كثافة.
سموثي الخوخ
يتوفر الخوخ اللذيذ في السوق من أوائل الصيف وحتى الخريف. يمكننا أيضًا تجميدها وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع لمواصلة تحضير العصائر اللذيذة طوال العام. إذا كان لديك خلاط قوي ولا تمانع في العثور على قطع صغيرة من الجلد، فيمكنك طحنه دون تقشيره، ولكن مغسولًا جيدًا.
المقادير:
- خوخ ناضج
- الزبادي اليوناني غير المحلى
- 150 جرام عصير ليمون أو ليمون (حسب الرغبة)
- حليب
- عصير برتقال (اختياري)
- نعناع طازج
طريقة التحضير:
- نغسل الخوخ جيداً ونجففه، نقشره ونقطعه، نضعهم في كيس الفريزر ثم في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
- اخفق الزبادي اليوناني بالمضرب واخلطه مع القليل من العسل (اختياري، ليس ضروريًا إذا كانت الفاكهة حلوة).
- ضع الخوخ المجمد في الخلاط وابدأ في الخلط. أضف الزبادي وعصير الليمون واستمر في الخلط حتى تحصل على قوام متجانس.
- أضف القليل من الحليب أو عصير البرتقال، شيئًا فشيئًا، إذا كان سميكًا جدًا، واخفقه جيدًا ثم يقدم.
سموثي الفراولة
المقادير:
- فراولة
- 30 جرام سكر
- حليب
- ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير:
- اغسل الفراولة جيدًا، قطعها إلى قطع بالسكين. بمجرد أن تصبح الفراولة جاهزة، نضعها في كيس التفريز بالفريزر لساعة، ثم يجب إضافتها إلى الخلاط.
- في هذه الخطوة، يجب عليك إضافة 30 جرامًا من السكر وحليب وفانيلا إلى الخلاط، ثم خلط جميع المكونات.
- يجب اختباره لتصحيح ما إذا كان يحتاج إلى المزيد من الحليب أو المزيد من السكر.
للحصول على عصير الفراولة المثالي، نقدم لك أيضًا بعض النصائح والحيل التي ستكون مهمة عند تحضير هذا المشروب. في البداية، تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت تفضل تجنب السكر واستخدام المحليات الأخرى، يمكنك إضافة القليل من القرفة. لتحليته بشكل طبيعي أكثر، يمكنك استخدام العسل والتمر والستيفيا.
وإذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة فواكه أخرى إلى هذا العصير، مثل الموز أو الكيوي. وسيبدو رائعًا مع المكسرات، سواء كان الجوز أو الفستق أو اللوز أو البندق.
أخيرًا، للحصول على عصير أكثر دسمًا، يمكنك إضافة القليل من الزبادي اليوناني الطبيعي الذي يمتزج بشكل مثالي مع نكهة الفراولة.
سموثي البطيخ
المقادير:
- بطيخ طازج لأنه يجعل العصير أكثر سيولة، ولكن إذا كنت ترغب في تبريده أكثر والحصول على ملمس يشبه السلاش، يمكنك استخدام البطيخ المجمد.
- عصير الليمون
- أوراق النعناع
- إذا كنت تريد أن يكون عصيرك أكثر حلاوة، يمكنك إضافة السكر أو أي نوع آخر من المحليات.
طريقة التحضير:
- ضع جميع المكونات في الخلاط، واضربها حتى تتكامل بشكل جيد.
- قدم عصير البطيخ الخاص بك على الفور.
سموثي الليمون والنعنع
المقادير:
- 4 إلى 5 أكواب من الأناناس الطازج المقطع
- قشر وعصير 1 ليمونة
- ربع كوب من أوراق النعناع الإضافية للتزيين
- 1 كوب من الثلج
- سكر أو أي نوع من المحليات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تحصل على عصير ناعم. يُزيّن بمكعبات النعناع و الأناناس ويُقدم.
سموثي التوت
المقادير:
- 100 جرام من التوت الأزرق المجمد
- 100 جرام توت أسود مجمد
- 1 موزة كبيرة (مقطعة)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
- 400 مل حليب
- سكر حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- ما عليك سوى إضافة جميع المكونات إلى الخلاط بالترتيب المذكور.
- قسمها إلى أكواب واستمتع بها.
سموثي المانجا
المقادير:
- 150 جرام مانجو
- 1 موزة
- 250 مل حليب كامل الدسم
طريقة التحضير:
- قشر 150 جرام من المانجو وموزة واحدة وقطعها إلى شرائح.
- نضع المانجو والموز المقطع في الخلاط ليهرسوا.
- نسكب 250 مل من الحليب في الكوب بجانب المانجو والموز.
- نخلط بالخلاط حتى نحصل على خليط متجانس.
وفي نهاية المقال ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن طريقة عمل سموثي، سموثي الخوخ، سموثي الفراولة، سموثي البطيخ، سموثي الليمون والنعنع، سموثي المانجا.