بدائل القهوة

بدائل القهوة

بدائل القهوة، لسنوات عديدة، كانت هناك دراسات مختلفة تدعم فوائد القهوة عند تناولها باعتدال. ومع ذلك، سواء بسبب نكهته أو لمسألة تفضيل بسيطة، هناك من يواصل البحث عن بدائل. إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص، فسوف تكون مهتمًا بمعرفة البدائل المختلفة للقهوة التي نقترحها. حان الوقت لمحاولة اكتشاف أي منها هو المفضل لديك.

ما هي تأثيرات الكافيين على الجسم؟

الكافيين هو مادة موجودة في العديد من النباتات، مثل حبوب البن وأوراق الشاي وجوز الكولا أو شجرة الكاكاو. وهناك أيضًا مادة الكافيين الإصطناعية التي تتم إضافتها إلى بعض الأدوية والمشروبات والأطعمة. تتلخص آثار الكافيين على الجسم فيما يلي:

•  ينتج تحفيزًا للجهاز العصبي، لذلك ستشعر بمزيد من اليقظة وبمزيد من الطاقة.
•  مدر للبول، لذلك فهو يساعد الجسم على التخلص من الماء والملح.
•  يزيد من إطلاق الحمض في المعدة، لذلك يمكن أن يسبب عدم الراحة.
• يزيد من ضغط الدم، مما يسبب عدم انتظام ضربات القلب وصعوبة في التنفس.
• بالإضافة إلى ذلك، عندما يتم استهلاك الكافيين بكميات زائدة، فإنه يمنع العظام من امتصاص الكالسيوم ويعزز هشاشة العظام أو نقص فيتامين د.
• ويمكن أن يسبب أيضًا مشاكل القلق وارتفاع ضغط الدم والصداع أو اضطرابات النوم.
• إدمان الكافيين، وعدم القدرة على الإستغناء عن جرعة من القهوة.

يتم الوصول إلى مستويات الذروة للكافيين بعد ساعة من تناوله، وفي بعض الحالات هناك أشخاص يجب عليهم تجنبه تمامًا.

أشخاص يجب عليهم تجنب الكافيين

على سبيل المثال:

• النساء الحوامل، حيث أن الكافيين يمكن أن يصل إلى الجنين ويؤثر على نموه.
• للأمهات أثناء الرضاعة الطبيعية حتى لا ينتقل الكافيين إلى الطفل عن طريق الحليب.
• الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الأرق أو بعض اضطرابات النوم.
• الأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي أو الصداع المزمن.
• من يعانون من أعراض القلق أو التوتر.
• الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة أو الذين يعانون من القرحة.
• من يعانون من مشاكل في القلب أو ارتفاع ضغط الدم.
• يجب أيضًا على الأطفال والمراهقين عدم شرب الكافيين أثناء نموهم.

أسباب البحث عن بدائل للقهوة

بسبب محتواها من الكافيين على وجه التحديد، يمكن أن يكون للقهوة آثار سلبية مثل زيادة مستويات التوتر أو التسبب في الأرق إذا تم تناولها في فترة ما بعد الظهر. لذلك، إذا كنت حساسًا لهذا المكون، فمن المستحسن تقليل الإستهلاك، على الأقل بعد فترة زمنية معينة.

سبب آخر وراء البحث عن بدائل للقهوة هو مذاقها المر. كما قد يشعر الأشخاص الحساسون بعدم الراحة في المعدة. وبالنسبة لمن يتناوله بانتظام وبإفراط، يجب الأخذ في الإعتبار أن التحمل يزداد تدريجياً، وبدلاً من الحصول على الفوائد، قد تظهر آثار جانبية سلبية تضر بالصحة.

بدائل القهوة الخالية من الكافيين

إذا كنت ترغب في شرب شيء ما، ولكنك لا تحب آثار الكافيين، فإليك بعض بدائل القهوة التي لا تحتوي على منشطات.

• الأعشاب الطبيعية

استخدام النباتات الطبيعية هو جزء من تاريخ البشرية. نكهاتها ورائحتها وفوائدها غير محدودة عمليًا، ويمكنك استهلاك مجموعة واحدة أو مجموعة متنوعة. البابونج، الخزامى، اليانسون كلها مريحة ولها نكهة ممتازة.

• الزنجبيل مع الليمون والعسل

على الرغم من أننا قد نعتقد أن الزنجبيل له نكهة قوية جدًا بحيث لا يمكن تناوله منقوعًا، إلا أن الحقيقة هي أن طعمه لطيف. وإذا تم مزجه مع العسل والليمون تعززت فوائد المشروب. يوفر الليمون فيتامين C، والعسل يفعل الشيء نفسه مع فيتامينات المجموعة B وC وD، والزنجبيل مضاد للإلتهابات ومضاد للأكسدة ومطهر. لتحضير بديل القهوة هذا، ما عليك سوى تقطيع بعض شرائح الزنجبيل الطازج، وغليها لمدة 15 دقيقة، ثم تصفيتها، وإضافة ليمونة معصورة وملعقة كبيرة من العسل.

• الحليب الذهبي

الحليب الذهبي هو خليط من الكركم والحليب والتوابل مثل القرفة التي لها خصائص مضادة للإلتهابات ومضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، فهي تتمتع بميزة أنه يمكنك صنع الخليط الخاص بك، والذي يتكيف مع أذواقك وتفضيلاتك، بحيث يكلفك أقل لإستخدامه كبديل للقهوة.

• عصائر الطاقة

تعتبر عصائر الطاقة بديلاً جيدًا إذا كنت تبحث عن تأثير محفز يمنحك جرعة إضافية من الطاقة. يتم تحضيرها من خلال الجمع بين الفواكه الطازجة والخضروات واللبن والمكونات الأخرى حسب الرغبة. بالإضافة إلى الحيوية، فهي مصدر للفيتامينات والمعادن.

• شاي عرق السوس

يتم تحضير شاي عرق السوس من جذر النبات، ويحتوي على معادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم أو الفوسفور، بالإضافة إلى فيتامين C. وهو مضاد جيد للإلتهابات، وينصح بتناوله في حالات مثل مشاكل القولون العصبي والغازات والحموضة. يتميز بديل القهوة هذا بنكهة حلوة وممتعة، مما يجعله خيارًا شائعًا جدًا لأولئك الذين يبحثون عن بديل خالٍ من الكافيين.

• القهوة منزوعة الكافيين

القهوة منزوعة الكافيين هي الحل للأشخاص الذين يستمتعون بمذاق القهوة، ولكنهم لا يريدون تجربة آثارها. إما لأنهم تناولوا بالفعل عدة أكواب في اليوم، أو لأن الكافيين لا يتوافق معهم.

تتضمن عملية نزع الكافيين إزالة الكثير من الكافيين من القهوة، مما يسمح لك بالإستمتاع بالرائحة المميزة ونكهة القهوة دون التأثيرات المحفزة للكافيين. ولكن كما هو الحال في المشروبات العادية، فإن المشروبات منزوعة الكافيين لها أيضًا منتقدوها. ويزعمون أن مواد سامة تستخدم في هذه العملية، على الرغم من عدم وجود دليل علمي يدعم ذلك حتى الآن.

• قهوة الشعير

هي من أشهر بدائل القهوة. ومع ذلك، فهو لا يحتوي على الكافيين، ولا يشبه طعم القهوة، ويشبه ماء الشعير الذي يتم استهلاكه كمشروب غازي. يتم تحميص حبوب الشعير وطحنها كما لو كانت حبوب قهوة عادية.

بدائل القهوة التي تحتوي على الكافيين

من ناحية أخرى، إذا لم تكن لديك مشاكل مع الكافيين أو ما يعادله، ولكن ما لا يعجبك هو طعم القهوة أو أنك ببساطة تريد معرفة البدائل الأخرى، فإليك بعض الأمثلة.

• الشاي

يعد الشاي أحد البدائل الرئيسية للقهوة، إن لم يكن الأكثر شعبية. هناك خيارات عديدة، الشاي الأخضر، الشاي الأسود، الشاي المنكه، كل واحد له نكهة خاصة وبخصائص وفوائد مختلفة، مثل مضادات الأكسدة للشاي الأخضر والطاقة للشاي الأسود.

• الماتشا

الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر المجفف، والذي أصبح اتجاهًا في السنوات الأخيرة. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ولديه القدرة على توفير الطاقة والوضوح العقلي. على عكس القهوة، تطلق الماتشا الكافيين تدريجيًا، لذلك فهي محفزة، ولكن دون الإرتفاعات المفاجئة المخيفة.

• الكاكاو

يحتوي الكاكاو أيضًا على مضادات الأكسدة مثل الشاي، بالإضافة إلى الثيوفيلين والثيوبرومين، مما يساعدك على الإستيقاظ والشعور بالنشاط في الصباح. إلا أنه غالباً ما يتم خلطه مع السكريات بنسبة عالية جداً، لذا يجب الحذر عند تناوله.

• المتة

تعتبر المتة بديلاً رائعاً للقهوة، وهي المشروب الأكثر شهرة في الأرجنتين وفي بلاد الشام مثل سوريا. مثل القهوة، تحتوي المتة على الكافيين، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، وتساعد على الهضم.

بإختصار، هناك العديد من بدائل القهوة التي تساعدك على البقاء مستيقظًا في الصباح والعناية بصحتك إذا كنت تريد أو تضطر إلى الإستغناء عن الكوب اليومي التقليدي. عليك فقط اختيار واحدة ومعرفة ما إذا كان هذا هو ما تحتاجه.

وفي نهاية المقال ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن بدائل القهوة، ما هي تأثيرات الكافيين على الجسم؟ أسباب البحث عن بدائل للقهوة، بدائل القهوة الخالية من الكافيين، بدائل القهوة التي تحتوي على الكافيين.