فوائد المتة
فوائد المتة
فوائد المتة، أو ما تسمى بيربا ماتي، يكتسب شعبية في سوريا وبعض المدن اللبنانية، له تأثير القهوة وتأثير الرعاية الصحية للشاي، شاي يربا ماتي هو مشروب شعبي تقليدي نشأ في أمريكا الجنوبية، وهو عشب يتم استخراجه عن طريق تجفيف الأوراق على النار.
كيف يتم شرب المتة
يشرب يربا ماتي تقليديًا من وعاء يسمى “القرع” لأن الثلث السفلي من القرع مليء بأوراق المتة المجففة أو المحمصة، والتي تضاف بعد ذلك إلى الماء الساخن وتقدم مع عصا في الأسفل، يشرب بفلتر وأخيرًا يتم ترشيح الأوراق اللينة.
فوائد المتة
يحتوي شاي المتة على عددٍ من العناصر الغذائية وهي:
- مضادات الأكسدة (بوليفينول)، والتي هي أعلى قليلاً من الشاي الأخضر وقد تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- كما أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات النشطة، بما في ذلك الكافيين والثيوبرومين المعزز للصحة، والذي يوجد أيضًا في الشاي والقهوة والشوكولاتة.
- يحتوي متة يربا أيضًا على مادة الصابونين، وهي المركبات التي تمنح المتة طعمها المر، ولها خصائص مضادة للالتهابات وتخفف من نسبة الكوليسترول٠
- بالإضافة إلى جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان تقريبًا.
- يحتوي شاي المتة أيضًا على كميات صغيرة جدًا من الأحماض الأمينية الأساسية.
هل تحتوي المتة على الكافيين
نعم، و بفضل محتواه من الكافيين، يساعد Mate على زيادة مستويات الطاقة ، وتعزيز التركيز الذهني، وتقليل الشعور بالإرهاق، ولكن دون الآثار الجانبية للقهوة، مثل القلق أو التغيرات في معدل ضربات القلب أو ضغط الدم.
يحتوي كل كوب على 85 مجم من الكافيين، وهي أقل من الكمية الموجودة في القهوة ولكن أكثر من كوب الشاي.
دراسات علمية عن تأثير المتة على الجسم
- أشارت العديد من الدراسات إلى أن المشاركين الذين تناولوا جرعة واحدة تحتوي على 37.5-450 ملغ من الكافيين أظهروا تحسنًا في اليقظة والتذكر قصير المدى ووقت رد الفعل.
- أظهرت الدراسات أيضًا أن تناول المتة يساعد في إنقاص الوزن عن طريق تقليل الشهية وزيادة التمثيل الغذائي وحرق كتلة الدهون كمصدر للطاقة، كما أنه يساعد في تقليل العدد الإجمالي للخلايا الدهنية وكمية الدهون فيها.
- في دراسة استمرت 12 أسبوعًا على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، فقد أولئك الذين تناولوا 3 جرامات من شاي المتة يوميًا في المتوسط 0.7 كجم وانخفاضًا بنسبة 2 ٪ في نسبة الخصر إلى الورك، مما يشير إلى انخفاض في دهون البطن.
- يحتوي شاي يربا ماتي على مادة الصابونين ، وهي مركبات طبيعية ذات خصائص مضادة للالتهابات، وتوفر أيضًا كميات صغيرة من مضادات الأكسدة (فيتامين سي وفيتامين إي والسيلينيوم والزنك) التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتعزيز الصحة.
- أظهرت الدراسات أن المتة قد تساعد في الوقاية من أمراض القلب لاحتوائها على مركبات مضادة للأكسدة مثل مشتقات الكافيين والبوليفينول.
- أظهرت دراسة استمرت 40 يومًا أن المشاركين الذين تناولوا 330 ملغ من المتة يوميًا خفضوا مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) بنسبة 8.6-13.1٪.
الطرق الصحيحة لشرب المتة
يمكن أن تشرب المتة باردة أو ساخنة، لكن لا ينصح بتناول المتة عند درجة حرارة 64 درجة مئوية أو أعلى، حتى لا تتسبب في تلف الغشاء المخاطي والجدار الداخلي للجهاز التنفسي والجهاز الهضمي.
يمكن زيادة فوائد المتة بإضافة العسل أو الحليب أو أي عشب آخر له النكهة المرغوبة والفوائد التي يمكن أن تساعد في تحسين صحتك.
أضرار المتة
تشير بعض الدراسات العلمية إلى أن الأشخاص الذين يشربون كميات كبيرة من المتة على مدى فترة طويلة من الزمن قد يكونون أكثر عرضة لأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الفم والحلق الرئة، ارتبط شرب المتة الساخنة جدًا بزيادة خطر الإصابة بالسرطان مقارنة بشرب المتة في درجات حرارة منخفضة.
ترجع عملية الربط إلى حقيقة أن المتة تحتوي على هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات (PAHs)، وهي مواد مسرطنة.
بناءً على هذه المعلومات، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية مزمنة استشارة طبيبهم قبل تناول المتة، وذلك لأنهم قد يتفاعلون مع الأدوية التي يتناولونها، مما يعرضهم لآثار جانبية.
شاهد أيضاً
وفي النهاية ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن فوائد المتة، و كيف يتم شرب المتة، و العناصر الغذائية في المتة، و هل تحتوي المتة على الكافيين، و دراسات علمية عن تأثير المتة على الجسم، و الطرق الصحيحة لشرب المتة، و أضرار المتة.