أكل مريض السرطان بعد الكيماوي
أكل مريض السرطان بعد الكيماوي
أكل مريض السرطان بعد الكيماوي، بما أن العلاج الكيماوي يقضي على جهاز المناعة، فهل هناك أي أطعمة يجب على الناس تجنبها أثناء العلاج الكيماوي؟ يُطلب من الناس تجنب الجريب فروت وعصير الجريب فروت عندما يتناولون أدوية معينة، وقد طُلب من بعض الأشخاص تجنب الشاي الأخضر، يثير هذا السؤال مسألتين مهمتين للغاية حول الأطعمة الآمنة لتناولها أثناء العلاج الكيميائي والأطعمة التي يجب تجنبها.
الكيماوي و جهاز المناعة
المسألة الأولى التي يجب على الأشخاص الذين يتلقون العلاج الكيماوي أخذها في الإعتبار هي وظيفة الجهاز المناعي وسلامة الغذاء. هذا أمر بالغ الأهمية للأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، قد تحتاج إلى تجنب بعض الأطعمة لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية.
عندما يتلقى الأشخاص العلاج الكيماوي، يراقب أطباؤهم نوعًا من خلايا الدم البيضاء يسمى العدلة. العدلات جزء من جهاز المناعة، عندما تكون مستويات العدلات منخفضة بشكل غير طبيعي، فإن ذلك يسمى قلة العدلات.
إذا كنت تعاني من قلة العدلات، فأنت أكثر عرضة للإصابة بالعدوى، لذلك من المهم جدًا اتباع ممارسات التعامل الآمن مع الطعام والطهي لتقليل مخاطر العدوى.
و إذا كنت تعاني من قلة العدلات، فتجنب الأطعمة التالية:
- اللحوم النيئة أو عندما تكون غير مطبوخة جيدًا و أيضًا الدواجن و المأكولات البحرية والبيض.
- حليب غير مبستر أو خامَ.
- منتجات طازجة غير مغسلة.
- حليب طري وخام/ أجبان غير مبستر.
- هوت دوج بارد أو غير مطبوخ جيداً.
- اللحوم الباردة.
- براعم نيئة (البرسيم والفول).
- يصعب تنظيف بعض أنواع المنتجات، مثل الخس والخضروات الورقية النيئة والفراولة والتوت جيدًا. سوف تحتاج إلى تجنب هذه الأطعمة في حال كنت تعاني من قلة العدلات.
اسأل طبيبك أو ممرضتك أو اختصاصي التغذية للحصول على إرشادات إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان طعام معين آمنًا لك.
إجراءات السلامة العامة بعد الكيماوي
- اغسل يديك لمدة 20 ثانية كاملة بالصابون العادي والماء الجاري فورًا بعد التعامل مع اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية والبيض والمنتجات غير المغسولة. اغسل الأسطح كاملة و ألواح التقطيع و أيضًا الأواني بعد كل استخدام.
- لا تستخدم أبدًا لوح التقطيع والسكاكين نفسها للحوم والدواجن والمأكولات البحرية والمنتجات غير المطهية. كثير من الناس لديهم لوح تقطيع واحد للحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية وواحد للمنتجات. افصل هذه الأطعمة في الثلاجة في أكياس نظيفة قابلة للغلق. قم بتخزين الأطعمة الجاهزة للأكل على الرفوف فوق اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية حتى لا يسقط أي شيء على الأطعمة الأخرى.
- طهي جميع الأطعمة لدرجة الحرارة المناسبة لقتل البكتيريا. يجب طهي لحم البقر ولحم الضأن ولحم العجل إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت. يجب طهي اللحوم المطحونة، مثل الهامبرغر والنقانق، إلى 160 درجة فهرنهايت على الأقل طوال اللحم. يجب عليك طهي الدواجن إلى درجة حرارة داخلية بحيث لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت.
- قم بتبريد الأطعمة المعرضة للتلف في غضون ساعة. قم دائمًا بإذابة الطعام المجمد في طبق أو مقلاة في الثلاجة وليس على المنضدة أبدًا.
هل يمكن استخدام المكملات؟
بشكل عام، يجب الحد من استخدام معظم المكملات الغذائية أثناء العلاج الكيميائي لتقليل مخاطر تفاعل العناصر الغذائية مع أدوية (أدوية) العلاج الكيميائي. إذا كنت مهتمًا بتناول المكملات الغذائية أثناء العلاج الكيميائي، فتحدث إلى طبيب الأورام قبل تناول أي شيء.
يجب أيضًا تجنب أي مكمل يحتوي على أشكال عالية التركيز من الأطعمة أو المشروبات أثناء العلاج الكيميائي لسرطان الثدي.
نصائح للتعامل مع تقرحات الفم بعد العلاج الكيماوي
- تناول الطعام في درجة حرارة الغرفة أو تناوله في مكان بارد.
- تجنب الأطعمة الساخنة جدا والباردة جدا.
- تجنب الحمضيات والنكهات الحارة والنعناع القوية.
- تجنب الأطعمة الجافة و الأطعمة الحادة مثل: الخبز المحمص و البسكويت والبطاطس المقلية.
- مص رقائق الثلج أو المصاصات أو الفاكهة المجمدة. تسبب بعض أدوية العلاج الكيميائي عدم تحمل البرد، لذا تجنب ذلك إذا طُلب منك تخطي الأطعمة شديدة البرودة.
- تجنب الفاكهة والخضروات ذات البذور الصغيرة.
- لا تستخدم الكحول أو التبغ.
- تجنب الأطعمة و كذلك المشروبات الحمضية كالليمون وصلصة الطماطم والبرتقال وعصيره.
- جرب الأطعمة الرطبة اللطيفة مثل دقيق الشوفان والحلوى والكاسترد.
- تجنب المشروبات الغازية.
- لا تستخدم غسولات الفم التجارية الرخيصة و التي تحتوي على الكحول.
- اسأل ممرضتك عما إذا كان هناك معاجين أسنان ومنتجات أخرى موصى بها للأشخاص الذين يعانون من تقرحات الفم.
- إذا كنت غير قادر على تناول الطعام بسبب تقرحات الفم، أخبر طبيبك على الفور.
أفضل الأطعمة بعد العلاج بالكيماوي
تعز قلة الشهية والشعور بالامتلاء بعد بضع لدغات من التحديات الشائعة للأشخاص الذين يتلقون العلاج الكيماوي. إذا كنت تعاني من هذه المشكلة، ركز على تناول مصادر جيدة للبروتين والأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية.
يمكن أن تساعدك النصائح التالية في التغلب على نقص الشهية المرتبط بالعلاج الكيماوي:
- تناول خمس أو ست وجبات صغيرة ووجبات خفيفة بدلاً من وجبتين أو ثلاث وجبات أكبر.
- أحضر الطعام معك عندما تغادر المنزل. إذا احتجت الطعام، يمكنك الإستفادة منه على الفور. قم بتعبئة ألواح الجرانولا أو المكسرات أو الفاكهة المجففة أو التفاح أو الموز في محفظتك أو حقيبتك أو حقيبة الظهر.
- تناول الطعام على مدار الساعة. لا تنتظر حتى تشعر بالجوع. بدلاً من ذلك، اجعل من أولوياتك تناول بضع قضمات من الطعام كل ساعة أو نحو ذلك.
- تجنب الماء أو الشاي أو القهوة أو صودا الدايت أو غيرها من المشروبات التي لا تحتوي على سعرات حرارية مع وجبات الطعام. يمكنهم ملئك واستبدال الطعام الذي يحتاجه جسمك حقًا.
- قم بتضمين الأطعمة البروتينية، مثل البيض أو المكسرات أو زبدة الجوز أو التونة أو الدجاج مع كل وجبة ووجبة خفيفة.
- أضف الجبن إلى الحساء واليخنات والطواجن.
- استمتع بالكاسترد والحلوى المصنوع من الحليب كامل الدسم للتحلية.
- رش زيت الزيتون فوق الخضار.
- أضف الأفوكادو والمكسرات وزبدة المكسرات إلى السلطات.
تعامل مع الطعام مثل الأدوية. في حين أنه ليس من الممتع تناول الطعام عندما لا تكون لديك شهية، فإن جسمك يحتاج إلى وقود على شكل سعرات حرارية وبروتين. يمكن أن يساعدك الأكل الجيد على التعافي من العلاج وإعادة بناء جهاز المناعة لديك.
شاهد أيضًا
و في النهاية و من خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن أكل مريض السرطان بعد الكيماوي، و الكيماوي و جهاز المناعة، إجراءات السلامة العامة بعد الكيماوي، و أفضل الأطعمة بعد العلاج بالكيماوي.