ماذا يحدث للجسم عند ترك السكر
ماذا يحدث للجسم عند ترك السكر
ماذا يحدث للجسم عند ترك السكر؟ السكر منتج غذائي معتدل المذاق مشتق بشكل أساسي من قصب السكر، في الواقع تشكل السكريات العائلة التي تتكون من الكربوهيدرات، والتي تنقسم إلى عدة مجموعات: السكريات السريعة (لأن الجسم يمتصها بسرعة)، وهي سكريات بسيطة تتكون من جزيء واحد، وسكريات بطيئة (لأن الجسم يمتصها ببطء) التي تتكون من أكثر من عشرة جزيئات. فما هي الآثار الضارة للإفراط في تناول السكر؟ وماذا يحدث عند ترك السكر؟
أضرار الإفراط في تناول السكر
دماغ الإنسان يتوق إلى السكر ومع ذلك فإنه ما يسمى بـ (السعرات الحرارية الفارغة)، فهو لا يجلب أي مغذيات للجسم بالإضافة إلى ذلك فإن السكر الزائد له آثار ضارة على الصحة:
- يسبب تسوس الأسنان (خاصة عند الأطفال).
- يعمل على تخزين الدهون (يتم تخزين الجلوكوز الذي يدخل الخلايا على شكل دهون).
- ويغير الفلورا المعوية.
- ويزيد من الحموضة في الجسم.
- وعلى المدى الطويل يعزز مرض السكري واضطرابات القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
- سواء أضيفت إلى الأطعمة أو موجودة بشكل طبيعي في الأطعمة التي نتناولها، فقد ثبت أنها تلعب دورًا في السمنة ومرض السكري من النوع 2 عند تناولها بكميات زائدة.
- التهاب مزمن يؤثر على وظائف الجسم المختلفة.
- مقاومة لبتين، وهو هرمون الشبع الذي يخبر الجسم عندما يحين الوقت للشعور بالشبع.
ماذا يحدث عند التوقف عن تناول السكر
التوقف عن تناول السكر له فوائد للجسم ولكن هل من الجيد الإقلاع عن السكر؟ ما هي الفوائد التي تعود على الجسم؟
إن تقليل السكر أو إيقافه له فوائد جسدية وعقلية عديدة:
- .يتيح لك تقليل أو إيقاف استهلاك المنتجات السكرية استعادة بشرة نضرة ومشرقة، وبشرة أكثر صحة حيث يحفز السكر عملية تشوه الجلد عن طريق بروتينات الكولاجين والإيلاستين، وهذا يؤدي إلى ظهور التجاعيد.
إن التخلي عن أو تقليل كمية السكر التي يتم تناولها عادة يمكن أن يقلل أيضًا من ارتفاع الجلوكوز والأنسولين في مجرى الدم، وبالتالي تقليل الإلتهابات المزمنة والحادة المرتبطة بالشيخوخة، بعد أسبوعين من المفترض أن تلاحظ اختلافًا في مظهر بشرتك ومرونتها ولونها
- يساهم السكر في الإلتهابات المزمنة مما يقلل من قدرة جهاز المناعة لدينا على محاربة نزلات البرد والإنفلونزا، من خلال تقليل استهلاك السكر تقوي دفاعات الجسم وتقلل من أعراض الحساسية والربو.
- صحة الفم والأسنان، حيث يعتبر السكر مسببًا رئيسيًا لتسوس الأسنان لأنه يتفاعل مع البكتيريا في الفم ليشكل حامضًا وبالتالي فإن استهلاك كميات أقل من السكر يقلل من هذه المخاطر.
- من المحتمل أيضًا أن يتحسن تنفسك.
- معنويات أفضل، قد تعتقد أن تناول السكر سيجعلك سعيدًا لكن استهلاك السكر مرتبط بمعدلات أعلى من الاكتئاب.
علاقة قطع السكر بفقدان الوزن
هل الإقلاع عن السكر يجعلك تفقد الوزن؟
كل هذا يتوقف على استهلاكنا ولكن إذا قطعنا تناول السكر الزائد، نعم سنفقد الوزن إذا قللنا أو أوقفنا استهلاكه، في المتوسط نستهلك 22 ملعقة صغيرة من السكر المضاف يوميًا أو حوالي 350 سعرة حرارية، من خلال تعطيل عملية التمثيل الغذائي فإن السكر الزائد يجعلك سمينًا بنفس القدر أو حتى أكثر من الدهون.
لماذا السكر يسبب السمنة ؟
لأنه يسبب إفراز الأنسولين (الذي له دور في جلب الجلوكوز إلى الخلايا من أجل إعادة سكر الدم إلى قيمته الطبيعية) مما يؤدي إلى آلية تخزين السكر والدهون، لذلك فإن تقليل السكر وإيقافه يساهم في إنقاص الوزن، يخلق السكر أيضًا إدمانًا من خلال تنشيط دائرة المكافأة في الدماغ، مما يؤدي إلى المتعة والرغبة في استهلاك المزيد، من خلال تقليل السكر نحد أيضًا من إدماننا والرغبة الشديدة التي تنجم عنه، حيث أنه عندما تستبدل السكر بأطعمة مغذية كاملة، فإن هرموناتك تنظم نفسها بشكل طبيعي، وترسل إشارات إلى الدماغ عندما يكون لديك ما يكفي من الطعام، نتيجة لذلك ستفقد الوزن دون عناء غالبًا خلال الأسبوع الأول.
هل علينا قطع السكر نهائيًا
إن كثرة تناول السكر يسبب الإدمان ولهذا قد يكون الإقلاع عن السكر أمرًا صعبًا، خلال الأسابيع الأولى من الإقلاع عن السكر واتباع نظام غذائي خالٍ من السكر يمكن أن يؤدي إلى ظهور أعراض انسحاب معروفة مثل: تقلب المزاج، القلق، الغضب، الصداع، الإرهاق، يمكن أن تستمر هذه الأعراض المزعجة وغير السارة لمدة أسبوع إلى أسبوعين بعد إجراء تغيير جذري في النظام الغذائي.
ليس عليك التوقف عن تناول السكر على الإطلاق وليس عليك التخلص من جميع أشكال السكر من نظامك الغذائي، حيث توجد بعض الكربوهيدرات البسيطة بشكل طبيعي في الفواكه أو العسل على سبيل المثال، بالإضافة إلى ذلك الكربوهيدرات ضرورية لتمنحك الطاقة، لكن السكر المضاف الذي يُستهلك بكميات كبيرة هو الذي يضر بالصحة.
تخلص من السكريات البيضاء المكررة، بشكل عام هذه هي الأطعمة الحلوة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع على أساس السكر الأبيض المكرر مثل الحلويات، والمشروبات الغازية، وعصائر الفاكهة الصناعية، والحلويات، والأطعمة المصنوعة من الدقيق المكرر (الخبز الأبيض والمعجنات والكعك وحبوب الإفطار وما إلى ذلك) والتي يجب تجنبها، لذلك من الضروري تفضيل الكربوهيدرات المعقدة، وكذلك الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
شاهد أيضًا
وفي النهاية ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن ماذا يحدث للجسم عند ترك السكر، أضرار الإفراط في تناول السكر، ماذا يحدث عند التوقف عن تناول السكر، علاقة قطع السكر بفقدان الوزن، هل علينا قطع السكر نهائيًا.