ما الذي يمنع امتصاص الحديد

ما الذي يمنع امتصاص الحديد

ما الذي يمنع امتصاص الحديد؟ يعتبر الحديد من أهم المعادن في الجسم والذي يقوم بالعديد من الوظائف الهامة، إذ يعتبر جزء رئيسي في نقل الأكسجين من الرئتين إلى مختلف أجزاء الجسم، كما أنه يعد جزء مهم من أجزاء الإنزيمات والبروتينات داخل الجسم، ونظرًا لأهمية الحديد في الجسم يجب المحافظة على وجوده بمستويات معتدلة في الجسم من أجل القيام بوظائفه بكفاءة، ولهذا اخترنا في هذا المقال أن نتحدث عن الأشياء التي تمنع امتصاص الحديد في الجسم.

ما الذي يمنع امتصاص الحديد

يوجد هناك العديد من الأسباب المختلفة التي تمنع من امتصاص الحديد في الجسم بالمستويات التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه، ومن أهم هذه الأسباب ما يأتي:

• حمض الأكساليك

يمنع حمض الأكساليك من امتصاص الحديد في الجسم، حيث أن هذا الحمض موجود في الكثير من الأطعمة النباتية مثل زبدة الجوز والمكسرات والسبانخ وفول الصويا والقمح، كما أن مشروب الشاي يحتوي على حمض الأكساليك لذا يجب عدم الإفراط في تناول هذه الأطعمة.

• صفار البيض

يحتوي صفار البيض على مادة بروتينية تسمى فوسفيتين والذي يمكن أن يمنع امتصاص الحديد في الجسم، ولكن يُعرف البيض بأنه يحتوي على الكالسيوم فهو مهم جدًا للأطفال لذا يمكن  للأم إعطاء طفلها بياض البيض فهو لا يحتوي على مركب الفوسفيتين، كما يُنصح الأشخاص الذين يتناولون مكملات الحديد تجنب تناول صفار البيض لمدة ساعتين قبل أو بعد تناول مكمل الحديد.

• حمض الفيتيك

يمنع حمض الفيتيك من امتصاص الحديد، حيث يوجد هذا الحمض في الأطعمة النباتية مثل البقوليات والذرة وفول الصويا والحبوب الكاملة والمكسرات، كما يحتوي الجوز على كمية مرتفعة من حمض الفيتيك، ويمكن إزالة حمض الفيتيك من الحبوب مثل الفول والعدس من خلال نقعها في الماء لمدة ليلة كاملة، كما يمكن تناول الأطعمة التي تحتوي على هذا الحمض بجانب الأطعمة التي تساعد على تحسين امتصاص الحديد مثل فيتامين سي.

• الكالسيوم
  

على الرغم من أن الكالسيوم يحافظ على صحة العظام إلا أنه قد يمنع من امتصاص الحديد، ومن الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم منتجات الحليب مثل اللبن والجبن، والسلمون والتين والبروكلي، ويمكن تناول الكالسيوم بوقت متباعد عن تناول مكملات الحديد.

• البوليفينول

يمنع البوليفينول من امتصاص الحديد داخل الجسم، حيث أن تناوله مع موعد تناول مكملات الحديد يمنع إدخاله إلى الجسم، وتحتوي الخضروات والحبوب والبقوليات والفواكه والشاي والقهوة والنسكافيه على البوليفينول.

ما هي أسباب نقص مخزون الحديد في الجسم

يوجد هناك بعض الأسباب التي تؤدي إلى نقص مخزون الحديد في الجسم، ومن هذه الأسباب ما يلي:

• عدم تناول ما يكفي من الأطعمة المدعمة بالحديد

من أبرز الأسباب التي تؤدي إلى نقص كمية الحديد في الجسم هي عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب مرتفعة من الحديد، حيث أن الجسم لا يمكن إنتاج الحديد ولكن يستطيع تخزينه، لذا يجب التركيز على الأطعمة التي تحتوي على الحديد، وهناك فئة من الأشخاص يحتاج أجسامهم كمية حديد أكثر من غيرهم مثل الأطفال والمراهقين والسيدات المرضعات والحوامل، ومن الأطعمة التي تحتوي على الحديد السبانخ، الشوكولاتة الداكنة، والفاصوليا البيضاء والكبدة واللحوم والأسماك.

• وجود مشكلة في امتصاص الحديد

يدخل الحديد إلى الجسم من خلال الأمعاء والمعدة، حيث يمكن أن تؤثر المشاكل الصحية على مقدار الحديد الذي يتم امتصاصه، مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو وجود مشكلة صحية في المعدة حيث إن إجراء عملية في المعدة قد يؤدي إلى عدم قيام المعدة بامتصاص الحديد بكفاءة، مما يقلل من نسبة الحديد في الجسم.

• فقدان الدم

يوجد هناك العديد من العوامل التي تؤدي إلى فقدان كمية الحديد في الجسم، مثل التعرض لنزيف، أو عند حدوث الدورة الشهرية الغزيرة، أو عند حصول نزيف مستمر في الأمعاء أو المعدة، كما قد تؤدي بعض الأدوية إلى نقص الحديد في الجسم مثل الأسبرين أو علاجات الالتهابات والأورام الحميدة في الأمعاء أو أدوية السرطان، كما يوجد هناك عدة أسباب تؤدي إلى نقص الحديد في الجسم مثل نزيف الدم أثناء إجراء عملية جراحية أو التبرع بالدم بشكل مستمر، أو وجود مشكلة صحية في الأمعاء.

ما هي أعراض نقص مخزون الحديد في الجسم

يوجد هناك الكثير من أعراض فقر الدم التي تظهر نتيجة نقص مخزون الحديد في الجسم، والتي تتمثل بما يلي:

• الإرهاق الشديد.
• فقدان الوزن بشكل مفاجئ.
• شحوب الجلد.
• تسارع دقات القلب.
• صعوبة في التنفس.
• الشعور بألم في منطقة الصدر.
• الشعور بالصداع أو الدوخة باستمرار.
• برودة القدمين واليدين.
• هشاشة الأظافر.
• عدم الرغبة في تناول الطعام.

أسئلة شائعة حول امتصاص الحديد في الجسم

ما هي الأطعمة الممنوعة مع حبوب الحديد؟

القهوة والشاي ومنتجات الألبان، وتجنب تناول مضادات الحموضة.

كيف ارفع مخزون الحديد في الدم بسرعة؟

الحرص على تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد بانتظام مثل اللحوم والأسماك والكبدة، والخضروات الداكنة.

متى اشرب القهوة بعد حبوب الحديد؟

بعد مرور ساعتين.

ما هو الفيتامين الذي يثبت الحديد في الجسم؟

 فيتامين سي.

وفي النهاية ومن خلال موقع المقالات العربية نكون قد أنهينا مقال بعد عن أجبنا على سؤال ما الذي يمنع امتصاص الحديد، ما هي أسباب نقص مخزون الحديد في الجسم، ما هي أعراض نقص مخزون الحديد في الجسم، اسئلة شائعة حول امتصاص الحديد في الجسم.