طريقة السحلب
طريقة السحلب
طريقة السحلب، يعد السّّحلب أحد المشروبات العربية المُحببة عند الكبار والصغار، ويمتاز هذا المشروب أو الحلى إن صح التعبير بمذاقه الشهي ومكوناته البسيطة وسهولة تحضيره وفوائده العديدة كونه يصنع من الحليب، ومقال اليوم من المقالات العربية سيقدم الطريقة الصحيحة لتحضير السّحلب بعدة طرق.
ما هو السحلب؟
السّحلب هو مشروب شعبي مشهور في الشرق الأوسط واليونان وتركيا ويكثر تحضيره في فصل الشتاء نظرًا لأنه يقدم ساخنًا فيمد الجسم بالدفء والطاقة، وهو من المشروبات المفيدة كونه يحضر من الحليب ولا يخفى على أحد فوائد الحليب الكثيرة.
طريقة عمل السحلب
فيما يلي سنتعرف على المكونات التي نحتاجها لتحضير السّحلب يتبعها طريقة التحضير و التقديم:
المكونات:
- 2 كوب من الحليب السائل الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو الفانيلا.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
- نضيف الحليب السائل في وعاء مناسب ونرفعه على النار حتى يغلي.
- نضيف ماء الزهر والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
- نذوب النشا بالقليل من الماء ثم نضيفه على السحلب مع مواصلة التحريك.
- نستمر بتحريك السّحلب حتى نحصل على مزيج ذو قوام سميك.
- نوزع السّحلب في أكواب التقديم ونزينه حسب الرغبة.
طريقة عمل السحلب بالحليب المجفف
في حال لم يتوفر الحليب الطازج في البيت يمكن لربة المنزل تحضير السّحلب لأفراد عائلتها أو ضيوفها باستخدام الحليب المجفف أو ما يعرف بالحليب البودرة، فيما يلي سنتعرف على المكونات اللازمة وطريقة التحضير:
المكونات:
- 1 كوب من الحليب المجفف كامل الدسم.
- 3 أكواب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1/4 ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- 1/4 كوب من جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:
- نضيف في وعاء كل من: الماء والسكر والحليب ونشا الذرة.
- نحرك المكونات معًا حتى تمتزج.
- نرفع الوعاء على نار متوسطة وحرك حتى نحصل على مزيج ذا قوام كثيف.
- نضيف المستكة ثم ننقلب جيدًا.
- نوزع السّحلب في أكواب تقديم مناسبة ثم نزين بجوز الهند والقرفة المطحونة ونقدم السّحلب ساخنًا.
طريقة عمل السحلب ببودرة السحلب
يمكن تحضير السّحلب بدون نشا ويكون ذلك باستخدام بودرة السّحلب التي تتوفر في المتاجر أو عند محلات العطارة، فيما يلي سنتعرف على المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- 3 كوب و 1/2 من الحليب السائل الطازج.
- 4 ملاعق كبيرة من بودرة السحلب.
- 3ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- 4 ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة التحضير:
- نضيف الحليب السائل على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
- نضيف السكر ونقلبه حتى يذوب.
- نضيف ماء الورد أو ماء الزهر
- نذيب بودرة السّحلب بالقليل من الحليب السائل ثم نضيف المزيج فوق الحليب المغلي ونحرك باستمرار حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نترك السّحلب على نار هادئة حتى يصبح قوامه ثقيلًا.
- نرفع السّحلب عن النار ونسكبه في أكواب تقديم مناسبة ونزينه بالقرفة والفستق الحلبي.
طريقة عمل السحلب بالكاكاو
السّحلب بالكاكاو هو من الوصفات اللذيذة التي يعشقها الأطفال، فيما يلي سنتعرف على المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- 2 كوب من الحليب السائل الطازج.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو غير المُحلى.
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
طريقة التحضير:
- نضيف الحليب والسكر والنشا والكاكاو في وعاء متوسط ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نرفع المزيج على نار متوسطة ونحركه حتى يصبح لدينا مزيج سميك القوام.
- نوزع السّحلب الساخن في أكواب مناسبة ثم نزينه بجوز الهند ونقدمه على الفور.
طريقة عمل السحلب بالشوكولاته
السّحلب بالشوكولاته من الوصفات المفضلة عند عشاق الشوكولاته، فيما يلي سنتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها:
المكونات:
- 4 أكواب من الحليب السائل.
- 1 كوب من الشوكولاته المبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة السحلب.
- 5 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
طريقة التحضير:
- نرفع الحليب على النار ونتركه حتى يغلي.
- في وعاء آخر نقلب بودرة السحلب والشوكولاته المبشورة والسكر معًا،
- نضيف الخليط السابق فوق الحليب المغلي، ونقلب بشكل متواصل حتى نحصل على خليط كثيف ومتجانس.
- نوزع السّحلب في أكواب التقديم ثم نزينه بجوز الهند.
شاهد أيضًا:
ختامًا نكون قد وصلنا لنهاية مقال اليوم من المقالات العربية والذي حمل عنوان طريقة السحلب، والذي تحدثنا فيه عن ما هو السحلب؟ طريقة عمل السحلب، طريقة عمل السحلب بالحليب المجفف، طريقة عمل السحلب ببودرة السحلب، طريقة عمل السحلب بالكاكاو، طريقة عمل السحلب بالشوكولاته.