حلويات العيد في البلدان العربية
حلويات العيد في البلدان العربية
حلويات العيد في البلدان العربية، هناك بعض أنواع الحلويات التي تشتهر في أيام عيد الفطر وعيد الأضحى، وتختلف هذه الحلويات بإختلاف البلد، وسنتناول في هذا المقال البلدان العربية وبعض الحلويات التي تشتهر بها.
حلويات العيد في بلاد الشام والعراق
حلويات العيد في الأردن
تشتهر ضيافة العيد بالأردن، بتقديم أنواع الحلويات والشوكلاتة مع القهوة الأردنية الأصيلة، ومن هذه الحلويات:
- معمول العيد وكعك العيد
ويتم تحضيره بالسميد أو الطحين والسمن أو الزبدة مع السكر الناعم، ويتم حشوه بالتمر أو الفستق الحلبي أو الجوز.
- اقراص العيد
وهي عبارة عن دقيق وزيت زيتون وخميرة وحليب مع سمسم وحبة البركة وشومر ويتم خبزها بالفرن، وتكون على شكل دوائر كبيرة منقوشة.
حلويات العيد في فلسطين
- كعك العيد الفلاحي
وهو عبارة عن دقيق وزيت زيتون وشومر ويانسون وسمسم، ويتم حشوه بالعجوة، ويتشكل على شكل أساور ويخبز بالفرن.
- معمول العيد
عبارة عن سميد وطحين وسمن وزبدة وحليب ويحشى بالتمر أو الجوز أو الفستق الحلبي.
حلويات العيد في سوريا
- البرازق
وهي عبارة عن دوائر من الطحين والسكر والسمسم، يتم خبزها بالفرن وتزين بالفستق الحلبي، وتمتاز بأنها مقرمشة.
- الغريبة
وهي عبارة عن طحين وسكر وزبدة، تخبز وتمتاز بطعمها الهش وتزين بالفستق الحلبي أو اللوز.
حلويات العيد في لبنان
- المفتقة
حلى يتكون من الأرز المطبوخ بالكركم والطحينة والسكر والصنوبر.
- البقلاوة
رقائق من العجين على شكل طبقات ومحشو بالمكسرات، ويزين بالقطر.
حلويات العيد في العراق
- الكليجة العراقية
وهي عبارة عن عجينة محشوة بالتمر، وتكون هشة ولذيذة.
- الشكرلمة
من الحلويات العراقية الهشة، وتتكون من طحين وسمن وسكر على شكل كرات وتزين باللوز أو بالفستق الحلبي.
حلويات العيد في دول شمال إفريقيا
حلويات العيد في الجزائر
- حلوى البوق
وهي عبارة عن دقيق وسكر زيت وبيض وخميرة وتخبز بالفرن، ثم تزين بالمربى والشوكلاتة المذابة.
- اللقيمات
وهي عبارة عن دقيق وخميرة وسكر ولبن زبادي أو حليب وماء دافئ، يتم تشكيلها على شكل كرات وقليها بالزيت.
حلويات العيد في تونس
- المحنشة
وتحضر بأوراق ملسوقة مع لوز وفستق وسكر وقرفة وزبدة.
- كيكة بالبنان
وهي عبارة عن كيكة بالموز، تحضر بالدقيق وموز وزبدة وبيض وسكر وزيت.
- الملبس الصافقسي
عبارة عن لوز وسكر وبيض تعجن على شكل كرات وتخبز، ثم تزين بالسكر الناعم وبياض البيض وماء الزهر ومربعات من الورق الذهبي، وتترك حتى تجف.
حلويات العيد في المغرب
- كعب الغزال
يتكون من الدقيق والزبدة والسكر والمستكة، ويتم حشوها باللوز والسكر وزبدة ومستكة.
- الزليجة
عحينة من اللوز والعسل ويوضع فوقها شوكلاتة سوداء وتوضع بالثلاجة لتجمد، وبعدها يتم قلبها ووضع شوكلاتة بيضاء على الجهة الأخرى وتبريدها مرة أخرى، وتقطع على شكل مربعات.
حلويات العيد في مصر
تشتهر مصر بالعديد من الحلويات اللذيذة التي تقوم ربات المنزل بإعدادها إحتفالًا بالعيد ومنها:
- البيتي فور
وهي عبارة عن طحين وبيض وبيكينج باودر وسكر وزبدة مخبوزه، وتزين بالشوكلاتة أو المربى أو المكسرات.
- التمرية البورسعيدية
وهو طبق يشتهر في بورسعيد، عبارة عن دقيق وسكر وسمن تطبخ في قدر على النار لمدة طويلة، ثم يتم وضعها بالفرن ليتحمر سطحها، تقطع لمكعبات ويتم قليها في الزيت أو السمن وتزين بالسكر الناعم.
- الزلابية
أو المشبك، وهي عبارة عن نشا وطحين وبيكينج باودر وخميرة، يتم عجنها بالماء وتقلى بالزيت على شكل مشبك، ويتم وضع القطر عليها.
حلويات العيد في ليبيا
- القرينات
عجينة على شكل هلال مخبوزه، تتكون من الطحين والزبدة والزيت وماء الزهر ولوز بودرة ولوز مقطع، وتزين بالسكر البودرة.
حلويات العيد في الخليج العربي واليمن
المملكة العربية السعودية
تتميز المملكة العربية السعودية بمجموعة من أطباق الحلويات المميزة واللذيذة، والتي غالبًا تقدم مع القهوة السعودية الأصيلة، ومن هذه الأطباق:
- الدبيازة السعودية
حلى مشهور في منطقة الحجاز، ويقدم باردًا أو ساخنًا. ويتكون من قمر الدين مع المكسرات مثل اللوز المحمص، والفواكة المجففة مثل التين والمشمش والزبيب، بالإضافة للتمر.
- الكليجه السعودية
تشتهر غالبًا في القصيم في السعودية. وهي عبارة عن طحين وسكر وزبدة ويمكن حشوتها بالعسل أو التمر أو الكراميل أو السكر مع القرفة والهيل وهي أكثر الحشوات شهرة.
- عريكة التمر
وهي حلوى تشتهر عند أهل الجنوب، وعبارة عن عجينة مخبوزة بالتمر، وتزين بالعسل والتمر.
حلويات العيد في الكويت
- العصيدة الكويتية
تتكون من الطحين والسكر والزبدة وفلفل أسود وزعفران وهيل وماء ورد.
- اللقيمات
تتكون من دقيق وسكر ونشا ولبن زبادي وخميرة وزعفران وحب هيل، وتقلى بزيت حامي، وتزين بالشيرة.
حلويات العيد في الإمارات
- البلاليط
وهي عبارة عن شعيرية مسلوقة بالماء والزيت، ومن ثم يضاف لها زبدة وسكر وهيل وزعفران، والتي تقدم مع أقراص البيض.
- اللقيمات الإماراتية
دقيق وسكر وخميرة وحليب ونشا وتقلى على شكل كرات بالزيت.
حلويات العيد في قطر
تشتهر قطر بتقديم الحلويات مع القهوة القطرية المميزة، ومن هذه الحلويات:
- الخنفروش
حلقات من العجين المقلي، وتتكون العجينة من الدقيق والزيت والسكر والزعفران والهيل والأرز المطحون وقشطة وحليب سائل.
حلويات العيد في البحرين
- العريكة
عبارة عن عجينة مطبوخة في مقلاة أو بالفرن، تقطع وتزين بالعسل والهيل والتمر.
- رانجينة التمر
حلى بحريني يحتوي على التمر المحشو بالجوز، ويسقى بالطحين والسكر والهيل والقرفة والزبدة المطبوخين على النار.
حلويات العيد في اليمن
- بنت الصحن
رقائق من العجين على شكل طبقات مخبوز ومضاف اليه السمسم وحبة البركة وتزين بالعسل.
- المعصوب
عبارة عن فتات من العجين أو الخبز يخلط معه التمر والموز والعسل والقشطة.
وفي نهاية المقال ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن حلويات العيد في البلدان العربية، حلويات العيد في بلاد الشام والعراق، حلويات العيد في دول شمال إفريقيا، حلويات العيد في الخليج العربي واليمن.
