حمية داش

حمية داش

حمية داش، يوجد عدد كبير من الحميات أو الأنظمة الغذائية التي يهدف بعضها للتخلص من الوزن الزائد، ويهدف بعضها الآخر للتخلص من بعض الأمراض المزمنة كالسكري ومقاومة الأنسولين وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية وغيرها من المشاكل الصحية، وفي الآونة الأخيرة كثر الحديث عن حمية داش، فما هي هذه الحمية وكيف يتم اتباعها وما فوائدها وما أضرارها؟، كل هذه الأسئلة وأكثر سيجيب عليها مقال اليوم من المقالات العربية.

ما هي حمية داش؟

حمية داش (بالإنجليزية: Dash diet) هو نظام غذائي يساعد على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع مما يؤدي لتحسين الحالة الصحية لمريض ضغط الدم، كما تتناسب هذه الحمية مع الأشخاص الذين يرغبون بالوقاية من ارتفاع ضغط الدم، وتركز الحمية على تناول الشخص لأطعمة صحية معينة لها تأثير على خفض ضغط الدم.

ومن أبرز الأطعمة الغذائية التي تركز عليها الحمية الأطعمة الغنية بالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والبروتين والألياف، وفي المقابل توصي حمية داش على بضرورة الابتعاد عن تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم والسكريات والدهون المشبعة.

جدول يومي لحمية داش

فيما يلي سنقدم جدول يومي يحتوي على مقترحات الأطعمة التي يوصي بتناولها للأشخاص المصابون بضغط الدم أو  الأشخاص الذين يرغبون بالوقاية منه وذلك وفقًا لحمية داش:

• اليوم الأول

وجبة الإفطار:

• 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• 1 حبة من البرتقال.
• 1 قطعة من خبز القمح.
• 1 كوب من القهوة الخالية من الكافيين.

وجبة الغداء:

• 4 قطع من خبز التوست المصنوع من القمح.
• 1 كوب من الحليب خالي الدسم.
• سلطة سبانخ تحتوي على: 4 أكواب من السبانخ، 1/3 كوب من اللوز، 1/2 كوب من البرتقال، 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• 1 حبة من الكمثرى.

العشاء:

• 1 قطعة من السمك المشوي المتبل بالأعشاب .
• 1/2 كوب من الأرز البني.
• 1 كوب من التوت أو الفراولة الطازجة.
• 1 قطعة من خبز القمح.
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• 1 كوب من الشاي العشبي المثلج.

وجبة خفيفة (يمكن تناولها في أي وقت من اليوم)

• 1 كوب من الزبادي خالي الدسم.
• 4 قطع من بسكويت الفانيليا.

• اليوم الثاني

وجبة الإفطار:

• 1 كوب من الفواكة الطازجة يضاف له 1/3 كوب من الجوز، وكوب من الزبادي خالي الدسم.
• 1 كوب من شاي عشبي.
• 1 كوب من الحليب منزوع الدسم.

وجبة الغداء:

• 1 قطعة من خبز التورتيلا.
• 2/3 كوب من صدور الدجاج المقطعة مشوية أو مسلوقة.
• 2 ملعقة كبيرة من المايونيز خالي الدسم.
• 1/2 كوب من شرائح التفاح.
• 1/2 كوب من الجزر الطازج.
• 1 كوب من الحليب خالي الدسم.

وجبة العشاء:

• 1 كوب من المعكرونة المحخضرة من القمح الكامل، مضاف لها صلصة الطماطم الخالية من الملح.
• 2 كوب من الخضار المشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• 1 حبة من الخوخ.
• ماء فوار.

وجبة خفيفة (يمكن تناولها في أي وقت من اليوم):

• 2 ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس.
• 20 قطعة صغيرة من البسكويت غير المملح.
• 1/4 كوب من الزبيب.

• اليوم الثالث

وجبة الإفطار:

• 1 كوب من الشوفان مع ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 كوب من الحليب خالي الدسم.
• 1 حبة من الموز.
• 1 شريحة من الخبز المحمص.

وجبة الغداء:

• سلطة تونة تحتوي على المكونات التالية: 1/2 كوب من التونة المعلبة بالماء، 1/4 كوب من الكرفس، 2 ملعقة كبيرة من المايونيز،2 كوب من الخس.
• 2 قطعة من خبز التوست المحمص.
• 1 كوب من الحليب خالي الدسم.

وجبة العشاء:

• 1 كوب من الكباب المصنوع من اللحم البقري.
• 1 كوب من الطماطم الكرزية.
• 1/4 كوب من المشروم.
• 1 كوب من الأرز البني.
• 1/3 كوب من الجوز.
• مياه فوارة بنكهة التوت.

وجبة خفيفة (يمكن تناولها في أي وقت من اليوم):

• 1 كوب من الزبادي خالي الدسم.
• 1 حبة من الخوخ.

• اليوم الرابع

وجبة الإفطار:

• 2 كوب من الزبادي اليوناني خالي الدسم.
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الشيا.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• 3 حبات من التين المجفف.

وجبة الغداء:

• 1 قطعة من صدور الدجاج المشوية أو المقلية.
• 2 كوب من الخضار المشكلة.
• 1/2 كوبل من الفاصوليا الخضراء المطبوخة.

وجبة العشاء:

• 1 قطعة من شرائح اللحم المشوي.
• 1 كوب من الأرز البني.
• 1 كوب من الحليب خالي الدسم.
• 1/4 كوب من شرائح اللوز.

وجبة خفيفة (يمكن تناولها في أي وقت من اليوم):

• 2 قطعة من بسكويت الفانيليا.
• 1 كوب من القهوة خالية الكافيين.

• اليوم الخامس

وجبة الإفطار:

• 2 قطعة من التوست المصنوع من القمح الكامل.
• 2 بيضة مطبوخة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 كوب من الحليب خالي الدسم.
• 1/4 كوب من الطماطم الكرزية.

وجبة الغداء:

• 1 قطعة مشوية من سمك السلمون.
• 1 كوب من العنب.
• 1 كوب من الخضار المشكلة.
• 1 كوب من الحليب خالي الدسم.

وجبة العشاء:

• 1 كوب من الزبادي خالي الدسم.
• 2 حبة متوسطة من البرتقال.
• 1 كوب من الخضار المشكلة.
• 1/4 كوب من الجوز.

وجبة خفيفة (يمكن تناولها في أي وقت من اليوم):

• 4 قطع من بسكويت الفانيليا.
• 1 كوب من القهوة خالية الكافيين.
• 1 حبة متوسطة من الموز.

الأطعمة الممنوعة في حمية داش

فيما يلي سنتعرف على الأطعمة التي صنفت بأنها أسوء أطعمة لمرضى ضغط الدم ويجب الإبتعاد عنها في حمية داش، لذلك يتوجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم الابتعاد عن تناول هذه الأطعمة أو التقليل من تناولها، وتشمل هذه الأطعمة ما يلي:

• الأطعمة المجمدة: فهي لذيذة وسهلة التحضير ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
• الوجبات الخفيفة المالحة: مثل المقرمشات ورقائق البطاطا فهي غنية بالصوديوم، ويمكن استبدالها بالمكسرات.
• المخللات بأنواعها: مثل مخلل الخيار واللفت والجزر والزيتون فهي غنية بالصوديوم وتساهم بإرتفاع ضغط الدم بشكل كبير.
• الخبز الأبيض: فعلى الرغم من أنه ليس طعامًا مالحًا إلا أنه يحتوي على كمية من الصوديوم، بالإضافة أنه مصنوع من الدقيق الأبيض الخالي من البروتين والألياف على عكس دقيق القمح لذلك يفضل استبدال الخبز الأبيض بالخبز الأسمر المصنوع من دقيق القمح والإعتدال بتناوله.
• الصلصات الجاهزة: فهي غنية بالصوديوم وبخاصة صلصة الطماطم.
• اللحوم المصنعة: هي من أسوء الأطعمة التي يمكن لأي شخص تناولها، كما أنها غنية بالصوديوم، والبديل الصحي لها هي قطع اللحم أو الدجاج الخالية من الدهون.
• الأجبان بأنواعها: فهي غنية بالصوديوم.
• البيتزا بأنواعها: هي من أكثر الأطعمة المضرة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، فهي مصنوعة من الدقيق الأبيض وحشوتها مليئة بالجبن وصلصة البيتزا المصنوعة من الطماطم وصلصة الطماطم، وجميعها مكونات غنية بالصوديوم.

أضرار حمية داش

على الرغم من أن حمية داش أثبتت فعاليتها في المساعدة على خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة، ولكن لهذه الحمية بعض السلبيات أو الأضرار البسيطة، نذكر منها ما يلي:

• تتطلب وقت وتخطيط لإعداد وجباتها.
• لا تشتمل على جميع الأطعمة، فعلى سبيل المثال لا تتضمن حمية داش الأفوكادو كونها فاكهة دهنية، ولكن الأفوكادو من أفضل الأطعمة في العالم وله فوائد لا تعد ولا تحصى.
• لا تناسب الأشخاص اللذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
• قد يعاني بعض متبعو الحمية من انتفاخ وغازات بسبب احتواء البرنامج اليومي على العديد من الأطعمة الغنية بالألياف كالخضار والفواكه والحبوب.

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقال اليوم من المقالات العربية والذي حمل عنوان حمية داش، وفيه تحدثنا عن المواضيع التالية: ما هي حمية داش؟ جدول يومي لحمية داش، الأطعمة الممنوعة في حمية داش، أضرار حمية داش.