طريقة عمل سلطة خس
طريقة عمل سلطة خس
طريقة عمل سلطة خس بأكثر من طريقة، يعد الخس من الخضروات الورقية الغنية بالفوائد، ويعتبر من أكثر الخضروات إستخداماً في السلطات، لذلك سوف نتناول في هذا المقال عدة طرق يمكنك تجربتها لعمل سلطة خس لذيذة.
سلطة الخس بالأناناس
المقادير:
- 4 أكواب خس مقطع خشن
- كوب أناناس مقطع مكعبات
- ملعقتين طعام زيت زيتون
- ملعقة طعام دبس رمان
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- في وعاء نخلط الخس والأناناس وزيت الزيتون ودبس الرمان ورشة ملح
- نضع السلطة في الثلاجة لمدة ربع ساعة
- تسكب في طبق التقديم وتقدم
- يمكن إضافة رشة فلفل أبيض إلى الوصفة
سلطة الخس الحارة بالليمون
المقادير:
- 2 خس
- 2 عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 1وربع فنجان شطة
- 1 ملعقة كبيرة بهارات حارة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
طريقة التحضير:
- قطعي الخس قطع صغيرة وضعيه في وعاء
- أضيفي البهارات، الملح الفلفل الأحمر، الشطة، الخل، ثم عصير الليمون
- اخلطيهم جيداً ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها
سلطة سيزر
المقادير:
- لب خسة مقطع
- 100 غرام دجاج مشوي ومقطع شرائح
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة صغيرة خردل
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أبيض
- عصير ليمونة واحدة
- علبة واحدة من سمك الأنشوا
- قطع توست محمص مقطع مكعبات صغيرة
- ملعقتين جبن بارميزان
طريقة التحضير:
- يقطع الخس قطع كبيرة خشنة ويوضع في الطبق
- يوضع المايونيز مع سمك الأنشوا في خلاط كهربائي ويطحن المزيج مع إضافة عصير الليمون ومن ثم الزيت والملح والفلفل الأبيض ومعجون الخردل وملعقة واحدة من جبن البارميزان للحصول على الصلصة
- تسكب الصلصة على الخس ثم توزع شرائح الدجاج والتوست على الوجه وينثر ما تبقى من جبنة البارميزان على الوجه وتقدم
سلطة الخس بالتوت والمانجا
المقادير:
- خس مقطع
- جرجير مقطع
- نوعين من التوت
- مانجو مقطع مكعبات
- لوز صنوبري محمص
- عين الجمل محمص
- 10 حبات توت أحمر للصوص
- 4 ملاعق خل بلسميك
- 7 ملاعق زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة عسل
طريقة التحضير:
- في محضرة الطعام، نضع 10 حبات التوت مع خل البلسميكوزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والعسل
- في صحن التقديم نضيف الجرجير والخس ونضيف عليه التوت والمانجو ويزين باللوز وعين الجمل ويضاف عليه الصوص عند التقديم
سلطة الخس بالتونة
المقادير:
- 1 خس
- 1 علبة تونة
- كوب زيتون أسود منزوع النواة
- حبة طماطم مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- احضري طبق التقديم وضعي الخس والزيتون والطماطم وحركيهم جيداً
- أضيفي قطع التونة المصفاة ثم تبلي السلطة بالملح والكمون والفلفل الأسود والليمون
- ثم قدميها
سلطة الخس بالمانجو والرمان
المقادير:
- خس
- جرجير
- مانجا مقطعة شرائح
- أفوكادو مقطع شرائح ومعصور عليه ليمون
- رمان
- جوز أو لوز ني
- بندورة كرزية
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ماسترد
- ملعقة كبيرة خل بلسميك
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- نحضر الصوص، نخلط عصير ليمونة مع زيت الزيتون والماسترد وخل البلسميك والملح
- في طبق التقديم، نرتب الخس والجرجير وبعدها نضيف شرائح المانجو والأفوكادو والبندورة الكرزية والرمان وعلى الوجه الجوز وعند التقديم نضيف الصوص
سلطة الخس بالفراولة وجبنة الماعز
المقادير:
- 300 غرام خس ملون والأيسبرغ وأوراق الجرجير
- 150 غرام فراولة مقطعة أرباع
- 100 غرام جبنة الماعز مقطعة مكعبات صغيرة
- 50 غرام جوز مكسر قطع كبيرة باليد
- عصير برتقالة واحدة
- 50 غرام رازبيري
- 30 مل خل البلسميك
- 60 مل زيت زيتون
طريقة التحضير:
- نعصر البرتقالة ونضعها في كوب الخفق أو الخلاط أو محضرة الطعام ونضع فوقها حبات الرازبيري والخل والزيت ونخفقهم جيداً حتى يتجانسوا مع بعض ويخلطوا جيداً
- نضع الصوص في إبريق خاص بالصوص
- نضع في طبق التقديم الخس والجرجير والفراولة والجبنة ونزينها بالجوز
- عند التقديم نضع الصوص بجانب السلطة عند التقديم
سلطة الناتشو
المقادير:
- 1 كيس دوريتوز حجم كبير
- خس أمريكي
- فليفلة خضراء باردة صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 طماطم مقطعة مكعبات
- 1 علبة ذرة حجم صغير
- 1 علبة فاصولياء حمراء
- جبن مبشور
- صلصة الدوريتوز مخلوطة مع 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون وشوية ملح وفلفل أسود
- للغواكمولي حبة بصل صغيرة جداً مقطعة ومنقوعة في خل التفاح مع رشة ملح وفلفل أسود وملعقة طعام روب مع 3 حبات أفوكادو
- كريمة حامضة للتزيين
طريقة التحضير:
- يقطع الخس ويوضع في صحن التقديم وتوزع بعض حبات الدوريتوز على الأطراف
- نفتت باقي الدوريتوز ونوزعه فوق الخس
- توزع خلطة صلصة الدوريتوز فوق الدوريتوز ثم يوزع الذرة والفاصولياء الحمراء
- نضع الطماطم والفليفلة في الوسط
- نرش شوية جبن شيدر مبشور
- نضع الغواكمولي في الوسط وبجانبه الكريمة الحامضة
- ويقدم
سلطة الخس باللبنة واللوز
المقادير:
- 150 غرام لبنة
- راس خس مقطع
- 3/4 كوب لوز
- 2 تفاح مقطع لمكعبات
- 6 ملعقة كبيرة خل
- 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر يابس
طريقة التحضير:
- ضعي مكعبات التفاح في وعاء صغير وأضيفي لها الحامض
- في وعاء كبير امزجي الخل مع زيت الزيتون والخردل والبهار والملح
- أضيفي الخس إلى الوعاء وحركيه جيداً مع المكونات
- أضيفي اللبنة والتفاح فوق الخس وحركي الخليط ثم زينيه باللوز وقدمي السلطة
سلطة الخس مع الروبيان والمانجو
المقادير:
- 340 غرام روبيان مقشر
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- عصير ليمون ملعقة كبيرة
- حبة مانجو ناضجة مقشرة ومقطعة شرائح
- حبة متوسطة الحجم أفوكادو مقشرة ومنزوعة النواة ومقطعة شرائح
- كوب بندورة كرزية مقطعة أنصاف
- حبة صغيرة بصل أحمر مفروم فرماً ناعماً
- 3 فصوص ثوم مفروم فرماً ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء طازجة ومفرومة
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 4 أكواب خس مفروم
طريقة التحضير:
- نضيف الروبيان إلى وعاء ونتبله بالملح والفلفل الأسود والزيت
- تسخن مقلاة على النار ونضع الروبيان ونقلبه لعدة دقائق حتى يستوي ثم نضع فوقه عصير ليمون ونتركه
- في وعاء آخر نضيف الأفوكادو والمانجا والبصل والبندورة والثوم والكزبرة ونرش ملح وفلفل الأسود ويصب عصير الليمون، نخلط المكونات جيداً ونضعها في الثلاجة لمدة ثلث ساعة
- في طبق التقديم نضع الخس ثم خليط المانجو والأفوكادو البارد ثم الروبيان ويعصر الليمون الحامض ثم نقدمه
وفي الختام ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن طريقة عمل سلطة خس، سلطة الخس بالأناناس، سلطة الخس الحارة بالليمون، سلطة سيزر، سلطة الخس بالتوت والمانجا، سلطة الخس بالتونة، سلطة الخس بالمانجو والرمان، سلطة الخس بالفراولة وجبنة الماعز، سلطة الناتشو، سلطة الخس باللبنة واللوز، سلطة الخس مع الروبيان والمانجو.