حلويات باردة
حلويات باردة
طريقة عمل حلويات باردة للصيف، نحتاج في فصل الصيف للحلويات، ولكن الجميع يفضل الأنواع الباردة، لذلك سنقدم في هذا المقال بعض أنواع الحلويات الباردة وسهلة التحضير التي يمكنك عملها ومشاركتها مع عائلتك في أيام الصيف الحارة.
حلى النسكافية
المقادير:
- 3 كاسات حليب سائل
- نص كاسة سكر
- نص كاسة نشا
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 1 ملعقة كبيرة نسكافية
- 2 علبة بسكوت سادة
- حليب لتغميس البسكوت
- ظرف دريم ويب
- نص كاسة حليب للكريمة
- وملعقة كبيرة نسكافية
طريقة التحضير:
- نضع الحليب السائل والسكر والطحين والنشا وملعقة نسكافية نحركهم على البارد، ثم نضعهم على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي ويصبح القوام سميك، ثم نطفئ عليه النار ونتركة حتى يبرد تماماً
- نغمس البسكوت بالحليب ونضعه في صحن بايركس ونص فوقه من الخليط المطبوخ ومن ثم نضع طبقة بسكوت أخرى ونكرر العملية حتى ينتهي الخليط مع الإنتباه أن تكون آخر طبقة بسكوت
- نضع الصينية بالبراد حتى تبرد
- نقوم بتحضير الكريمة، نضع نصف كاسة حليب مع ملعقة كبيرة نسكافية، نحركهم ثم نضيف ظرف كريمة دريم ويب، ونخفقهم بالخفاقة، ونضعهم كطبقة أخيرة فوق البسكويت
- ثم تزين بالبسكوت المطحون أو حسب الرغبة وتوضع في الثلاجة وتقدم باردة
حلى الخشخش
المقادير:
- باكيت بسكوت مالح
- كوب حليب دافئ لغمس البسكوت
- كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية
- زبدة لتحمير الشعيرية
- صلصة شوكلاتة سائلة
- صلصة كراميل سائلة
- ظرفان كريم كراميل
- ظرفان كريمة دريم ويب بودرة
- علبة قشطة كبيرة
- كوب حليب سائل
طريقة التحضير:
- حمصي الشعيرية الباكستانية باستخدام الزبدة حتى يصبح لونها ذهبي
- اغمسي البسكوت بالحليب الدافئ وصفيه في قاع صينية بايركس
- في خلاط ضعي كريم الكراميل وكريمة دريم ويب وعلبة القشطة وحليب سائل
- ثم ضعي طبقة من المزيج فوق البسكوت
- رشي قليلاً من الشعيرية ومن ثم أعيدي الكرة من جديد
- غطي الوجه بالشعيرية المحمصة وصبي فوقها قليلاً من صلصة الشوكلاتة السائلة وصلصة الكراميل
- اتركيها في الثلاجة عدة ساعات حتى يصبح قوامها متماسكاً
- قدميها باردة
حلى الجلي
المقادير:
- 3 باكيت بسكوت شاي وسط مطحون
- اصبع ونص زبدة مذابة
- ربع كوب نشا
- ربع كوب سكر
- نص كوب ماء عادي
- نص كوب حليب بودرة
- 2 كوب ماء حار
- 2 علبة جلي
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير الطبقة الأولى من خلال خلط البسكوت مع الزبدة جيداً ومن ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ندخلها بالثلاجة حتى نجهز الطبقة الثانية
- الطبقة الثانية عبارة عن مهلبية بيضاء، لتحضيرها في قدر نقوم بوضع ربع كوب نشا مع ربع كوب سكر ونصف كوب ماء عادي مع نصف كوب حليب ونقوم بخلطهم جيداً، ثم نضعهم على النار
- نضيف 2 موب ماء يغلي ونحرك بسرعة حتى يثقل المزيج نرفعه من النار
- نصفها فوق طبقة البسكوت بهدوء ثم نقوم بإدخالها للثلاجة
- الطبقة الثالثة نخلط كوبين ماء يغلي مع الجلي ونحرك ونضعه على النار حتى يغلي ثم نرفعه من النار ونضعه على طاولة المطبخ حتى يبرد قليلاً
- نصبه فوق خليط المهلبية بهدوء وندخل الصينية للثلاجة لساعتين أقل شيء
- وتقدم باردة
حلى الجلي مع الرمان
المقادير:
- باكيتين بسكوت شاي
- كاسة حليب بارد لتغميس البسكوت
- علبتين قشطة
- ظرفين دريم ويب
- غلاف جيلاتين
- 8 حبات جبنة كيري
- نصف كوب ماء بارد
- 4 ملاعق سكر
- جلي فراولة ظرفين
- رمان للتزيين
طريقة التحضير:
- نغمس حبات البسكوت بالحليب ونصفها في صينية بايركس لتشكيل الطبقة الأولى
- في الخلاط نقوم بخلط علبتين قشطة مع ظرفين دريم ويب وغلاف جيلاتين مع 8 حبات جبنة كيري ونصف كوب ماء بارد، حتى يتكاثف الخليط، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة
- نجهز جلي الفراولة حسب التعليمات المكتوبة على العلبة ونصبها فوق الصينية ثم نضع حبات الرمان فوقها وندخلها الثلاجة من ساعة لساعتين
- تقدم باردة
حلى الأوريو
المقادير:
- 8 أكياس بسكوت أوريو مطحون
- نصف اصبع زبدة
- علبة قشطة
- 3/4 كوب حليب نستلة
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 6 حبات جبن كيري
- كيس كريم كراميل
- ملعقة كبيرة نسكافية
- كوب ماء
طريقة التحضير:
- الطبقة الأولى نخلط بسكوت الأوريو مع نصف اصبع الزبدة وملعقتين قشطة، ونرصهم في صينية مغلفة بورق زبدة
- الطبقة الثانية، في الخلاط نضع 3/4 كوب حليب نستلة مع 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة و6 حبات جبنة كيري مع باقي علبة القشطة
- نضع الخليط فوق البسكويت وندخله الفرن ونشغل النار من تحت فقط، حتى يتماسك الخليط بدون تحمير
- نخرجها من الفرن وندعها تبرد
- الطبقة الثالثة، في قدر على النار نضع الكريم كراميل مع ملعقة كبيرة نسكافية وكوب ماء ونحرك حتى يغلي نرفعه من النار
- نضع طبقة من بسكوت الأوريو بعد إزالة الكريمة منه فوق الطبقة الثانية ثم نصب خليط الكريم كراميل كطبقة ثالثة ونزين بحبات أوريو على الوجه.
- نضعها في الثلاجة لست ساعات أو الفريزر لثلاث ساعات
- وتقدم باردة
حلى النوتيلا
المقادير:
- باكيتين بسكوت شاي
- كوب حليب سائل لتغميس البسكوت
- 4 ملاعق كبيرة نوتيلا
- 3 ظرف دريم ويب
- علبتين قشطة
- 4 حبات جبن كريمي يمكن إستخدام الكيري
- ملعقة صغيرة كاكاو بودرة
طريقة التحضير :
- نرص في صينية بايركس طبقتين من البسكوت بعد تغميسه في الحليب
- نخلط 2 ملعقة نوتيلا مع 2 ملعقة قشطة ونضعها فوق البسكوت
- الطبقة الثالثة، طبقة بسكوت شاي مغمس بحليب
- الطبقة الرابعة، 2 ظرف دريم ويب مع علبة قشطة مع 4 حبات جبن كريمي نخلطها بالخلاط أو محضرة الطعام وتوزع على البسكويت وتدخل الفريزر لمدة نصف ساعة
- الطبقة الأخيرة، نخلط في محضرة الطعام ظرف دريم ويب مع 2 ملعقة كبيرة نوتيلا ونصف علبة قشطة مع ملعقة صغيرة كاكاو بودرة، ونوزعها على الوجه
- تدخل الثلاجة لمدة ست ساعات
حلى الجالاكسي
المقادير:
- علبة بسكوت شاي
- علبة بسكوت لوتس
- كيك شوكلاتة أي نوع
- علبة قشطة
- 6 حبات جبنة كيري
- ظرف دريم ويب
- 3 ملاعق حليب بارد
- ظرف كراميل سائل
- 3 حبات جالكسي
طريقة التحضير:
- الطبقة الأولى كيك الشوكلاتة أي نوع ويمكن إستخدام أنواع جاهزة تباع ونقوم بتفتيتها ورصها في صينية
- الطبقة الثانية، الطبقة البيضاء لتحضيرها نضع في الخلاط علبة القشطة و6 حبات جبنة كيري مع ظرف دريم ويب وظرف الكراميل و3 ملاعق حليب بارد
- الطبقة الثالثة نغمس بسكوت شاي بحليب ونضع بعدها من الطبقة البيضاء
- الطبقة الرابعة بسكوت لوتس نغمسه في حليب بارد ثم نضع من الطبقة البيضاء
- ندخل الصينية في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك
- آخر طبقة نذوب الجالاكسي في حمام مائي مع ملعقة كبيرة قشطة ونضعها فوق الخليط ثم نرجعها للثلاجة لعشر دقائق
- نزينها باللوتس المطحون
الحلى الأصفر
المقادير:
- باكيت بسكوت شاي
- كوب حليب بودرة محمص
- فنجان زيت
- فنجان سكر ناعم
- علبتين قشطة
- 3/4 كوب حليب سائل
- 2 ظرف كريم كراميل
- شوكلاتة مبشورة للتزيين
طريقة التحضير:
- الطبقة الأولى، بسكوت شاي مغمس بالحليب
- الطبقة الثانية، كوب حليب بودرة محمصة مع فنجان زيت مع فنجان سكر ناعم وعلبة قشطة، نعجنهم سوياً ونضعهم فوق البسكويت
- الطبقة الثالثة، بسكوت مغمس بحليب
- الطبقة الرابعة، 3/4 كوب حليب سائل مع 2 ظرف كريم كراميل تخلط وتوضع على النار حتى تغلي، ثم ترفع من النار ويوضع عليها علبة قشطة تخلط ةتصب فوق الطبقة الثالثة
- تزين بشوكلاتة مبشورة أو بودرة
- تدخل الثلاجة حتى تبرد وتقدم باردة.
شاهد أيضاً
وفي الختام ومن خلال موقع المقالات العربية، نكون قد تحدثنا عن طريقة عمل حلويات باردة للصيف، حلى النسكافية، حلى الخشخش، حلى الجلي، حلى الجلي مع الرمان، حلى الأوريو، حلى النوتيلا، حلى الجالاكسي، الحلى الأصفر.